" สุดยอดเทคนิค การทำให้ปลาหมึก กรอบ เด้ง ไม่เหม็นคาว "
" สุดยอดเทคนิค การทำให้ปลาหมึก กรอบ เด้ง ไม่เหม็นคาว "
"สุดยอดเทคนิคการทำให้ปลาหมึก
 กรอบเด้งไม่เหม็นคาว"


การนำปลาหมึกมาทำอาหาร  ต้องให้ความสำคัญก็คือการเลือกชนิดของปลาหมึกให้เหมาะกับอาหารที่ต้องการนำมาปรุง วันนี้Food-Trickจึงมาแนะนำ" สุดยอดเทคนิคการทำให้ปลาหมึกกรอบเด้งไม่เหม็นคาว"  ประเภทปิ้งย่างควรใช้ปลาหมึกหอมหรือปลาหมึกกระดอง เพราะเนื้อจะแน่นส่วนปลาหมึกที่นำมาปรุงอาหารประเภทอื่นๆควรใช้ปลาหมึกกล้วยเพราะเนื้อบาง ทำให้เครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อได้ง่ายกว่าคะ



1.)ต้องใช้ไฟแรงและใช้เวลาในการปรุงสั้นเพราะเนื้อปลาหมึกปรุงสุกง่าย 
หากใช้เวลาปรุงนานจะทำให้ปลาหมึกเหนียวได้





2.)วิธีล้างปลาหมึกไม่ให้มีกลิ่นคาว ควรบีบมะนาวลงไปในน้ำที่ใช้ล้างจะช่วยดับกลิ่นได้





3.)หั่นเป็นชิ้นตามต้องการ แล้วนำไปลวกในน้ำร้อนที่เดือดจัดแล้วรีบตักขึ้นอย่าให้สุกเกินไป
เพราะจะทำให้ปลาหมึกเหนียวหากลวกแล้วปรุงอาหารไม่หมดก็สามารถเก็บใส่ภาชนะนำเข้าตู้เย็น





4.)ให้นำเนื้อปลาหมึกที่หั่นไว้มาคลุกกับแป้งมันหมักทิ้งไว้สักพักแล้วล้างออกด้วยน้ำเปล่า  
เมื่อนำมาปรุงอาหารจะทำให้เนื้อปลาหมึกกรอบอร่อย






***เคล็ดลับเหล่านี้คงช่วยให้ผู้รักในการทานอาหารทะเล
ปรุงอาหารที่ทำจากปลาหมึกได้กรอบอร่อยมากยิ่งขึ้นนะค่ะ

เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ อร่อยโดนใจ ใครใครก็ชอบ ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ อร่อยโดนใจ ใครใครก็ชอบ เป็นเมนูที...
หอยหลอดผัดฉ่า สด สะอาด รสชาติอร่อย วันนี้มาเอาอก เอาใจสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทานผัดฉ่ากับส...
ยำไข่มดแดง อาหารชั้นสูง คนคออิสาน อาหารยอดฮิตของคนอิสานจะออกแนวแซ่บ จัดจ้าน จึงจะอร่อยถูกป...
7 สูตร น้ำจิ้มรสเด็ด ที่คนไทยนิยม น้ำจิ้มกับอาหารเป็นของคู่กันใช่ไหมละคะ...เพราะอาหารบางเม...