" ยำหอยนางรม ระเบิดความแซ่บแบบจัดจ้าน "
เมนูนี้เห็นใครเป็นต้องร้องซี๊ดดดดด แน่นอนกับสูตร"ยำหอยนางรม ระเบิดความแซ่บแบบจัดจ้าน" ไม่ว่าจะทานสดๆคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดก็ว่าอร่อยแล้ว ยิ่งมาปรุงรสชาติคู่กับน้ำยำรสเด็ด ยิ่งแซ่บฟินเข้าไปใหญ่ พูดแล้วน้ำลายสอเลยใช่ไหมละ...พร้อมแล้วเราไปลงมือทำความแซ่บกันเลยดีกว่า ไปคะ^^
วัตถุดิบ
1.หอยนางรม 1ถ้วย
2.ตะไคร้ซอย 2ช้อนโต๊ะ
3.หอมแดงซอย 2ช้อนโต๊ะ
4.พริกสด 1ช้อนโต๊ะ
5.กระเทียมซอย 2ช้อนโต๊ะ
6.พริกเผา 1ช้อนโต๊ะ
7.น้ำตาล 1/2ช้อนโต๊ะ
8.
น้ำปลา 1ช้อนโต๊ะ
9.น้ำมะนาว 1ช้อนโต๊ะ
10.พริกทอด(สำหรับโรยหน้า)
11.ใบสาระแหน่ (สำหรับโรยหน้า)
12.ผักกระถิน(สำหรับโรยหน้า)
วิธีการทำ
1.ก่อนอื่นทำน้ำยำก่อนโดยนำเครื่องปรุงทั้งหมดใส่ชามผสม มีน้ำพริกเผา,น้ำปลา,มะนาว,พริกสดซอย,กระเทียมและน้ำตาล คลุกเคล้าให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีหรือจนกว่าน้ำตาลจะละลาย
2.ล้างหอยนางรมให้สะอาด(ถ้าไม่ชอบแบบดิบให้ลวกผ่านน้ำต้มสุกเล็กน้อย)ใส่หอยนางรมลงไปในชามผสมตามด้วยตะไคร์ซอย หอมแดงซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3.จัดจานเสิรฟ์ตกแต่งด้วยพริกทอดและใบสาระแหน่คะ
***เคล็ด(ไม่)ลับ
-ควรนำหอยนางรมให้สะอาด เพื่อสุขอนามัยที่ดีคะ
-ควรเลือกหอยนางรมที่สะอาดสดใหม่เพื่อรสชาติความอร่อยที่ดีเยี่ยมคะ
ติดตามสูตรความอร่อยได้ที่
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
31,944 |
ขนมจีนน้ำยาปู อร่อยเต็มคำกับเนื้อปูเน้นๆ
อีกหนึ่งความอร่อย ที่จะทำให้คุณอิ่มจนพุงกางไปกับเนื้อ...
สุดยอดเทคนิคการทำให้ปลาหมึก
กรอบ เด้ง ไม่เหม็นคาว
การนำปลาหมึกมาทำอาหาร ต้องให้ความสำคัญก็คือ...
ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ อร่อยโดนใจ ใครใครก็ชอบ
ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ อร่อยโดนใจ ใครใครก็ชอบ เป็นเมนูที...
