" ยำส้มโอ เราทำได้ คุณก็ทำได้ "
" ยำส้มโอ เราทำได้ คุณก็ทำได้ "
"ยำส้มโอ เราทำได้คุณก็ทำได้"



วันนี้เราจะพาทุกคนไปแซ่บ  สดชื่นกับอาหารตามต้นตำรับชาววังกับสูตร  "ยำส้มโอ เราทำได้คุณก็ทำได้''  เป็นเมนูโบราณที่ตอนนี้หาทานได้ค่อนข้างยาก มีรสชาติที่เปรี้ยวของส้มโอคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงส่วนผสมต่างๆได้ลงตัว  ทานเล่นเพลินๆอร่อยชื่นใจดีคะ พร้อมแล้วเราไปลงมือกันเลย^^






วัตถุดิบ
1. น้ำปลา  2ช้อนโต๊ะ
2. มะนาว  2ลูก
3. น้ำตาล  2ช้อนชา
4. น้ำพริกเผา  2ช้อนโต๊ะ
5. พริกขี้หนูซอย(ตามชอบ)
6. พริกป่น(ตามชอบ)
7. นมสด  2ช้อนโต๊ะ
8. ส้มโอ  1
ถ้วย
9. มะพร้าวคั่ว(ตามชอบ)
10.กุ้งแห้ง(ตามชอบ)
11.หอมเจียว(ตามชอบ)
12.ใบมะกรูดซอย
13.กุ้งขาว



วิธีการทำ
1.นำกุ้งเเกะเปลือยแล้วนำไปลวกให้พอสะดุ้งน้ำแล้วนำมาพักไว้
2.ใส่น้ำปลา  น้ำมะนาวและน้ำตาลทรายลงไปในชามผสมคนให้น้ำตาลทรายละลาย
3.ตามด้วยน้ำพริกเผาพริกขี้หนูซอย  พริกป่นและนมสดคนให้เข้ากันอีกครั้ง
4.ใส่เนื้อส้มโอลงไป ตามด้วยกุ้งที่ลวกไว้ ต่อด้วยมะพร้าวคั่ว  กุ้งแห้ง  หอมเจียวและใบมะกรูดซอยคลุกเบาๆจนส่วนผสมเข้ากันเสริฟ์ความอร่อยแบบสดชื่นได้เลยคะ







***เคล็ด(ไม่)ลับ
หากไม่มีมะพร้าวคั่ว สามารถเปลี่ยนเป็นถั่วลิสงคั่วแทนก็ได้คะ



เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
แจกสูตร หมักหมูให้นุ่ม อร่อย น่าทาน หมู หรือเนื้อหมูเป็นเนื้อสัตว์ที่เรานิยมเลือกซ...
ยำหอยนางรม ระเบิดความแซ่บแบบจัดจ้าน เมนูนี้เห็นใครเป็นต้องร้องซี๊ดดดดด แน...
ขนมจีนน้ำยาปู อร่อยเต็มคำกับเนื้อปูเน้นๆ อีกหนึ่งความอร่อย ที่จะทำให้คุณอิ่มจนพุงกางไปกับเนื้อ...
สุดยอดเทคนิคการทำให้ปลาหมึก กรอบ เด้ง ไม่เหม็นคาว การนำปลาหมึกมาทำอาหาร ต้องให้ความสำคัญก็คือ...