"หอยตลับผัดฉ่า กลมกล่อมโดนใจ"
"หอยตลับผัดฉ่า กลมกล่อมโดนใจ"
indiglow
"หอยตลับผัดฉ่า กลมกล่อมโดนใจ"



วันนี้ขอเอาอก  เอาใจผู้ที่ชื่นชอบทานอาหารทะเลอย่างหอยตลับกับสูตร"หอยตลับผัดฉ่ากลมกล่อมโดนใจ" ซึ่งจะมีรสชาติเข้มข้น หอมเครื่องเทศต่างๆที่คลุกเคล้ากันอย่างลงตัว โดยมีขั้นตอนในการทำที่ไม่ยุ่งยากเลยสักนิดและที่สำคัญหอยต้องสดสะอาดด้วย...พร้อมแล้วเราไปลุยกันเลยคะ><






วัตถุดิบ
1.หอยตลับ 4ขีด
2.พริกขี้หนูโขลก  7-8เม็ด
3.พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ  2-3เม็ด
4.กระเทียมสับละเอียด  4-5กลีบ
5.พริกไทยอ่อน  3-4ช่อ
6.ใบมะกรูด  3-4ใบ
7.ใบโหระพา
8.กระชายซอย
9.น้ำมันหอย  1ช้อนโต๊ะ
10.น้ำปลา  1ช้อนโต๊ะ
11.ซอสปรุงรส  1ช้อนโต๊ะ
12.น้ำตาล  1ช้อนชา



วิธีการทำ
1.ล้างทำความสะอาดหอยหอยตลับใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นติดเตาตั้งกะทะ ใช้ไฟแรงปานกลางใส่น้ำมันลงไปเมื่อน้ำมันร้อนแล้วใส่กระเทียมลงไปเจียวให้หอม
2.จากนั้นใส่พริกขี้หนู หอยตลับตามด้วยพริกไทยอ่อน ใบมะกรูดและกระชายลงไป ผัดให้เข้ากันจากนั้นปรุงรสด้วยน้ำมันหอยน้ำปลาซอสปรุงรสและน้ำตาล
3.เมื่อปรุงรสแล้วใส่ใบโหระพาและพริกชี้ฟ้าลงไปผัดให้เข้ากันปิดไฟเตรียมเสิร์ฟ








***เคล็ด(ไม่)ลับ
สามารถเปลี่ยนเปลี่ยนหอยลายก็ได้คะอร่อยเช่นกัน

เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
เมี่ยงคำบัวหลวง อาหารว่างเพื่อสุขภาพ หากพูดถึงดอกบัวแล้ว หลายคนอาจจะนึกถึงการนำดอกบัวไป...
เต้าเจี้ยวหลน อาหารไทย อร่อยเลิศ เสน่ห์ของของเครื่องจิ้มไทย จะต้องทานกินคู่กับผักสดและเครื่องเครา...
ผัดกระเพราะหมูสับ อร่อย ทำง่าย สไตล์บ้านบ้าน ตอกย้ำความอร่อยกับครัวของ Food-Trick ด้วยสูตร ผ...
“ ต้มข่าไก่ ทำง่ายแถมอร่อย ” วันนี้ครัว Food-Trick ขอแนะนำอาหารสูตร ...