"แกงส้มปลากะพง บรรจงความอร่อยแบบไทยๆ"
"แกงส้มปลากะพง บรรจงความอร่อยแบบไทยๆ"
indiglow
เมื่อเอ่ยถึงอาหารไทย  ย่อมเป็นที่รู้จักของคนทั่วโลกอย่างมากมาย ไม่ว่าจะเป็นต้มผัดแกงหรือทอด ด้วยรสชาติที่ครบเครื่องและวัตถุดิบที่ใส่ลงไปในแต่ละเมนู คงปฏิเสธความอร่อยไม่ได้เลย วันนี้Food-Trickจึงขอเสนอสูตรเด็ด  "แกงส้มปลากะพง บรรจงความอร่อยแบบไทยๆ"  โดยมีน้ำพริกคีรีวงที่ส่งตรงจากนครศรีธรรมราช มาช่วยปรุงรสชาติเพิ่มความแซ่บกลมกล่อมให้อร่อยยิ่งขึ้นแถมใส่ปลากะพงเนื้อนุ่มแสนอร่อยลงในหม้อ  อร่อยเหาะอย่าบอกใคร ต้องยกนิ้วให้เลยคะ^^








วัตถุดิบ
1.ปลากะพง  300กรัม
2.น้ำมะนาว  1/4ถ้วย
3.พริกแกงเหลือง(คีรีวง)  100กรัม
4.น้ำตาลมะพร้าว  1ช้อนโต๊ะ
5.น้ำปลา  2ช้อนโต๊ะ
6.เกลือป่น   2ช้อนชา
7.น้ำมะขามเปียก  2ช้อนโต๊ะ
8.หน่อไม้ดอง  300กรัม


วิธีการทำ
1.หั่นปลากะพงออกเป็นชิ้นๆ จากนั้นหั่นมะนาวบีบเอาแต่น้ำ
2.ตั้งไฟใส่น้ำเปล่า2ถ้วยต้มให้เดือดแล้วใส่พริกแกงเหลืองลงไปคนให้ละลาย
3.พอเริ่มส่งกลิ่นหอมให้ปรุงรสต่อด้วยน้ำตาลมะพร้าว  น้ำปลา  น้ำมะนาว  เกลือป่นและน้ำมะขามเปียก 
4จากนั้นนำหน่อไม้ดองใส่ลงไปต้มจนหน่อไม้สุก
5.นำปลากะพงลงไปต้มจนสุก ยกลงจากเตาตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟความอร่อยคะ




***เคล็ด(ไม่)ลับ
ระดับความเผ็ดของพริกแกงสามารถเพิ่มหรือลดได้ตามชอบคะ

ติดตามสูตรอาหารอร่อยได้ที่


เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
กุ้งอบวุ้นเส้น ใครเห็นเป็นต้องอร่อย เมนูเส้น เส้น อาหารรสเด็ดที่ใครหลายๆคนหาซื้อทานตามร้าน...
หมูมะนาว แซ่บจี๊ด ถึงใจ เปรี้ยวปากอยากทาน เมนูกับแกล้ม ที่มีรสชาติเปรี้ยวนำอย่างเมนูที่เรานำมาแ...
ก๋วยจั๊บญวน หอม หวน ชวนหิว ใครชอบทานเส้นบ้าง ขอเสียงหน่อยเร็วววว วันนี้ครัว food-trick ขอแนะนำอา...
ทอดมันไข่เค็ม ทำง่าย ไข่แดงเต็มฟอง เมนูทอดมันเป็นเมนูที่ไม่ว่าจะเด็กหรือผู้ใหญ่ หลายคนโปรดป...