วิธีทำอาหารผัดเผ็ดปลาดุกเจ
วิธีทำอาหารผัดเผ็ดปลาดุกเจ
วิธีทำอาหารผัดเผ็ดปลาดุกเจ
ส่วนผสมที่ใช้ทำผัดเผ็ดปลาดุกเจ
  • ใช้เต้าหู้ขาวอย่างแข็ง2ก้อน
  • ถั่วฝักยาว1/2ถ้วย
  • เห็ดนางฟ้าหรือเห็ดฟาง1/2ถ้วย
  • พริกชี้ฟ้าสุกสีเหลืองหรือแดง3เม็ด
  • สาหร่ายทะเล1/4แผ่น
  • ใบโหระพา1/2ถ้วย
  • งาคั่ว1ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช3ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว2ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น1ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย1ช้อนชา
  • ซอสปรุงรสถั่วเหลือง1ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนและวิธีทำอาหารผัดเผ็ดปลาดุกเจ
  1. เต้าหู้ขาวหั่นแฉลบชิ้นหนาๆแทนเนื้อปลา
  2. ถั่วฝักยาวหั่นขนาด1นิ้วเห็ดฟางผ่า4สาหร่ายทะเลตัดเป็นเส้นหรือฉีกเป็นชิ้นไม่ต้องเล็กมาก
  3. โขลกพริกสุกและงาให้เข้ากันพอหยาบๆนำลงผัดในน้ำมันใส่เต้าหู้ขาวถั่วฝักยาวเห็ดสาหร่ายทะเลเติมเครื่องปรุงทุกอย่างเหยาะน้ำนิดหน่อย
  4. ก่อนยกลงใส่ใบโหระพาคนให้ทั่วแล้วจึงดับไฟตักเสิร์ฟได้ทันที
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
MulticollaC
วิธีทำอาหารเจผัดสี่สหาย ส่วนผสมที่ใช้ทำผัดสี่สหายเจ แปะก๊วยแช่น้ำให้นิ่มต้มสุก 1/4 ถ้วย เ...
วิธีทำอาหารเจก๋วยเตี๋ยวน้ำ ส่วนผสมที่ใช้ทำเจก๋วยเตี๋ยวน้ำ ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ เล็ก หรือบะห...
สูตรอาหารไทย กาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวานในรัชกาลที่ 2 ตามรอยความอร่อยแบบต้นตำรับ (ตอนที่ 3) ตับเหล็กล...
facebook fanpage
youtube channel