"ห่อหมกปลาทู อร่อย หอมกลิ่นเครื่องแกง"
"ห่อหมกปลาทู อร่อย หอมกลิ่นเครื่องแกง"
  "ห่อหมกปลาทูอร่อยหอมกลิ่นเครื่องแกง"


ใครที่ชอบทานห่อหมก แต่ไปซื้อตามท้องตลาดก็ทานไม่จุใจเอาเสียเลย  มาทางนี้เลยคะ...ครัวfood-trick  ขอแบ่งปันความอร่อยที่ทำง่าย ไม่ยุ่งยากสามารถทำทานที่บ้านได้เองกับสูตร  "ห่อหมกปลาทูอร่อยหอมกลิ่นเครื่องแกง"   โดยห่อหมกสามารถทำด้วยเนื้อปลาได้หลากหลายชนิด(ตามความชอบของเราเลย)  และวันนี้เราจึงหยิบยกห่อหมกที่ทำจากเนื้อปลาทูอร่อยๆมาฝาก อีกทั้งยังเพิ่มความหอมของใบโหระพา ทานกับข้าวสวยเข้ากันดีสุดๆ  พร้อมแล้วไปเตรียมวัตถุดิบลุยกันเลยดีกว่าคะ^^







วัตถุดิบ
1.น้ำพริกแกงเผ็ด  100กรัมตำพร้อมกับกระชาย20กรัม
2.เนื้อปลาทูเอาแต่เนื้อ  200กรัม
3.ไข่เป็ด  1ฟอง
4.หัวกะทิ  250มิลลิลิตร
5.น้ำตาลปี๊บ 1ช้อนโต๊ะ(หรือตามชอบค่ะ)
6.น้ำปลา 
1ช้อนโต๊ะ
7.ใบมะกรูดซอย
8.พริกชี้ฟ้าแดงซอย
9.ใบโหระพาหรือกะหล่ำปลีซอยหรือใบยอ
10.หัวกะทิสำหรับหยอดหน้า
11.กระทงใบตอง
12.พริกชี้ฟ้าแดงใบมะกรูดซอยและผักชี(สำหรับแต่ง)


วิธีการทำ
1.ใส่น้ำพริกแกงเผ็ดไข่เป็ดและกะทิลงในอ่างผสมแล้วปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บและน้ำปลาจากนั้นคนให้เข้ากันดี
2.ใส่เนื้อปลาทูใบมะกรูดซอยคนผสมให้เข้ากันดีเตรียมไว้
3.ใส่ใบโหระพาลงในภาชนะตามด้วยกะหล่ำปลีซอย(ตามชอบ)  ตักส่วนผสมห่อหมกใส่วางเรียงในชุดนึ่ง
4.นำห่อหมกไปนึ่งในน้ำเดือดนานประมาณ  10นาทีจนสุก  ยกออกจากชุดนึ่งจัดใส่จานหยอดหน้าด้วยหัวกะทิแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าแดงใบมะกรูดซอยและผักชีให้สวยงามพร้อมเสิร์ฟคะ








***เคล็ด(ไม่)ลับ
หากใครไม่ทานปลาทูลองเปลี่ยนเป็นอาหารทะเลก็อร่อยเช่นกันคะ





เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
ขนมจีนน้ำเงี้ยว อาหารเหนือ ลำขนาด วันนี้ Food -Trick ขอแนะนำอาหารเส้น นั้นคือขนมจีน ซึ...
ข้าวคลุกกะปิ เครื่องแน่น อร่อยเหาะ เปิดครัวทำอาหารจานเดียวที่แสนอร่อย แบบจัดหนัก จัดเต็มด้ว...
หมูพะโล้ อร่อยเด็ด เคล็ดไม่ลับ อีกหนึ่งเมนูที่ทำให้คิดถึงสมัยตอนเด็กๆ เป็นอาหารที่คนมีพ...
ไข่ม้วน ทำง่าย ถูกใจเด็กเด็ก Food-Trick เปิดครัว สะบัดผ้ากันเปื้อน มาส่งต่อเมนูอร่อยๆให้กั...