"กุ้งแช่น้ำปลา อร่อย แซ่บ ถึงทรวง"
"กุ้งแช่น้ำปลา อร่อย แซ่บถึงทรวง"
แจกจ่ายความอร่อยของเมนูกับแกล้มรสเด็ด แซ่บ เคี้ยวทีก็กรุบกรุบ เด้งๆกับสูตร "กุ้งแช่น้ำปลาอร่อยแซ่บถึงทรวง" เนื้อกุ้งที่สด ราดด้วยน้ำยำรสเด็ด ถ้าได้เครื่องดื่มเย็นๆมาทานคู่กันรับประกันความฟินเข้าไปอีก หรือหากใครไม่ทานกุ้งสดก็สามารถนำไปลวกให้พอสะดุ้งน้ำก็อร่อย เด็ดเช่นกัน พร้อมแล้วเราตามไปดูสูตรกันเลยคะ><
วัตถุดิบ
1.กุ้งแช่บ๊วย 10ตัว
2.กระเทียม 7-8กลีบ
3.รากผักชี 4-5ราก
4.พริกขี้หนูสวน (ตามชอบ)
5.น้ำมะนาว 3ช้อนโต๊ะ
6.น้ำปลา 2ช้อนโต๊ะ
7.น้ำตาลปี๊บ 11/2ช้อนโต๊ะ
8.เกลือ 1/3ช้อนชา
9.น้ำปลา 1/3ช้อนชา(สำหรับแช่กุ้ง)
10.สะระแหน่
11.มะระหั่นแว่น
12.กะหล่ำซอย
วิธีการทำ
1.ปั่นกระเทียมรากผักชีพริกขี้หนูสวนน้ำมะนาวน้ำปลาน้ำตาลปี๊บและเกลือปั่นรวมกันให้ละเอียดหรือไม่มีเครื่องใช้วิธีตำในครกก็ได้ค่ะ
2.เด็ดหัวกุ้งและผ่าหลังเอาขี้กุ้งออกล้างให้สะอาดแล้วนำไปคลุกกับน้ำปลาเล็กน้อย
3.เตรียมจานรองโดยวางมะระหั่นแว่น กะหล่ำซอยและใบสะระแหน่ วางกุ้งลงบนกะหล่ำแล้วราดด้วยน้ำยำเพื่อความน่ารับประทานก็วางกระเทียมหั่นสไลด์ ไว้บนตัวกุ้งแล้วราดน้ำยำทับลงไปอีกที
***เคล็ด(ไม่)ลับ
หากใครไม่ทานกุ้งสดก็สามารถนำไปลวกให้พอสะดุ้งน้ำก็อร่อยแซ่บเช่นกันนะคะ
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
11,904 |
คั่วกลิ้งหมูสับ หรอยจังฮู้
สะบัดผ้ากันเปื้อน แล้วเข้าครัวไปทำอาหารปักษ์ใต้ที่ขึ้นชื่อเรื...
กุ้งพันอ้อย อร่อย กำลังดี
เสิร์ฟเมนูแสนอร่อย ที่มีรสหวาน หอม นุ่ม ให้เด็กๆทานเล่นหรือทานเป...
ห่อหมกปลาทู อร่อย หอมกลิ่นเครื่องแกง
ใครที่ชอบทานห่อหมก แต่ไปซื้อตามท้องตลาดก็ทานไม่จุใ...
