“น้ำปลาร้า” แซ่บนัว สูตรนี้ไม่เหม็นคาว หอมกลิ่นปลาร้า เก็บไว้ในตู้เย็นได้นานหรือจะเอาไปตำขายก็รวยๆ
ส่วนผสม
-ปลาร้า
-น้ำปลาร้า
-น้ำไตปลา
-ตะไคร้2ต้น
-กาแฟคั่วป่น1ช้อนชากันคาว
-ผงโกโก้ระไม่หวานเพิ่มสีสันเป็นสีแดง
-น้ำตาลน้ำอ้อย1ก้อน
-น้ำเปล่า11/2ถ้วย
วิธีทำนำปลาร้าน้ำปลาร้าน้ำกระเทียมดองกระเทียมดองตะไคร้น้ำเปล่าถ้วยครึ่งน้ำไตปลาที่ทำแกงไตปลานะคะใส่หม้อพร้อมกัน
ต้มให้เดือดจนปลาก้างปลาเปื่อยนิ่มแล้วก็ชิมคะเติมน้ำตาลผงกาแฟผงโกโก้ชิมจนพอใจพักให้เย็นกรองใส่ขวดโหลเก็บไว้ในตู้เย็นจ้ารับรองความหอมความแซบนัวคะ
ขอบคุณที่มา: bongrean.comเมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
2,877 |
ส่วนผสมที่ใช้ทำราดหน้าเจ
เส้นก๋วยเตี๋ยว 1 กิโลกรัม อาจเปลี่ยนใช้เส้นอื่น เช่น เส้นหมี่ขาว บะหม...
วิธีทำอาหารผัดสปาเก็ตตี้เจ
ส่วนผสมที่ใช้ทำอาหารผัดสปาเก็ตตี้เจ
เส้นสปาเก็ตตี้ 1 กล่อง
มะเขือเท...
วิธีทำอาหารเต้าหู้เหลืองผัดพริกแห้งเจ
ส่วนผสมที่ใช้ทำเต้าหู้เหลืองผัดพริกแห้งเจ
เต้าหู้เหลืองอ...
