"เกี๊ยวน้ำ อร่อยได้ ด้วยตัวคุณ"
"เกี๊ยวน้ำ อร่อยได้ ด้วยตัวคุณ"
วันนี้อยากลองทานอะไรเบาๆ ที่กลมกล่อมอร่อยๆ มาทางนี้คะ Food-Trick เราจัดให้กับสูตร "เกี๊ยวน้ำ อร่อยได้ ด้วยตัวคุณ" กุ้งเด้งๆ ถูกห่อด้วยเกี๊ยวแผ่นบางๆ ต้มกับน้ำซุปกระดูกหมู ปรุงรสชาติตามใจชอบด้วยพริกป่น รับประกันว่าชามนี้อร่อยมัดใจทั้งเด็ก และผู้ใหญ่เลยคะ ปะ...ไปเข้าครัวกัน ><
วัตถุดิบ
1.แผ่นเกี๊ยวสำหรับห่อ
2.หมูบด 200กรัม
3.กุ้ง 100กรัม
4.ต้นหอมซอย
5.ซอสถั่วเหลือง
6.น้ำมันหอย 11/2ช้อนชา
7.น้ำตาลทราย 1/2ช้อนชา
8.พริกไทยขาวป่น 1/4ช้อนชา
9.น้ำมันงา 1/2ช้อนชา
ส่วนผลมน้ำซุป
1.น้ำซุปกระดูกหมู
2.ต้นหอม
3.ผักกวางตุ้ง
วิธีการทำ
1.หมักเนื้อหมูด้วยซอสถั่วเหลือง น้ำมันหอย น้ำตาลทราย พริกขาวป่นและน้ำมันงาแล้วนวดโดยใช้เวลา 5นาทีเพื่อให้หมูนั้นเนื้อเหนียวนุ่ม
2.ใส่ต้นหอมลงไปแล้วตามด้วยเนื้อกุ้งจะใส่เป็นตัว หรือหั่นเป็นชิ้นก็ได้ตามชอบจากนั้นก็นำไปแช่ตู้เย็น2ชั่วโมงหรือแช่ทิ้งไว้ข้ามคืน
3.ระหว่างนั้นให้ต้มน้ำซุปกระดูก ใส่ผักกวางตุ้ง และต้นหอมเตรียมรอไว้ก่อนเลย
4.นำไส้เกี๊ยวออกมาจากตู้เย็น จากนั้นก็เตรียมแผ่นเกี๊ยว ตักไส้ลงตรงกลางแผ่นเกี๊ยวเอานิ้วจิ้มน้ำแล้วทาไปรอบๆของขอบแผ่นเกี๊ยวจากนั้นก็พับลงมา ห่อให้มิดไม่ไส้ข้างในหลุดออกมาได้
5.ตั้งหม้อต้มสำหรับเกี๊ยวตั้งน้ำให้เดือด จากนั้นก็นำเกี๊ยวลงไปลวกให้สุกใส่ลงไปทีละตัวกันเกี๊ยวไม่ให้ติดกัน
6.ช้อนเกี๊ยวที่สุกแล้วใส่ชามจากนั้นก็ตักน้ำซุปกระดูกที่เตรียมไว้เทราดลงไป เสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุงก๋วยเตี๋ยวได้เลยค่ะ
***เคล็ด(ไม่)ลับ
ในขั้นตอนการห่อเกี๊ยว หากแผ่นเกี๊ยวไม่ติดกันสามารถใช้ไข่ไก่เพื่อให้แผ่นเกี๊ยวติดกันได้คะ
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
16,039 |
ท้องรองแล้ว ทำอะไรกินไรดีน่าาาา ... มาทางนี่เลยคะ ครัว food-trick ของเราขอแนะนำความอร่อยกับ...
แกงฟักทองหมู อาหารไทย ใครทำก็อร่อย
อาหารไทยเป็นอาหารที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว จนชวนให้ท...
กระเพาหมูสับวุ้นเส้น อิ่ม อร่อย สบายท้อง
Food-Trick ขอนำเสนออาหารที่ทำง่าย ไม่ต้องง้อในเวลาหิ...
