"ไก่ผัดเม็ดมะม่วง ทำง่าย อร่อยได้ทั้งครอบครัว"
"ไก่ผัดเม็ดมะม่วงทำง่ายอร่อยได้ทั้งครอบครัว"
เคี้ยวอร่อย เคี้ยวสนุกกับอาหารที่ครัวfood-trick ของเราได้นำมาเสนอในวันนี้กับสูตร "ไก่ผัดเม็ดมะม่วงทำง่ายอร่อยได้ทั้งครอบครัว" จะกินเล่นๆ อิ่ม อร่อยได้ทั้งครอบครัว ส่วนวัตถุดิบ และขั้นตอนในการทำก็ไม่ได้ยุ่งยาก หาได้ง่ายๆตามท้องตลาด ถ้าพร้อมแล้วสะปัดผ้ากันเปื้อนไปลุยกันเล๊ยยย ><
วัตถุดิบ
1.อกไก่ 300กรัม
2.เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ1/2ถ้วย
3.พริกแห้งเม็ดใหญ่ 15เม็ด
4.พริกชี้ฟ้าสีแดง 2เม็ด
5.แป้งสาลี 1/2ถ้วย
6.กระเทียมไทย 3กีบ
7.เกลือป่นธรรมดา 1/4ช้อนชา
8.น้ำตาลทราย 11/4ช้อนโต๊ะ
9.น้ำมันงา 1/2ช้อนโต๊ะ
10.พริกไทยป่น 1/2ช้อนชา
11.น้ำมันหอย 2ช้อนโต๊ะ
12.ซีอิ๊วขาว 2ช้อนโต๊ะ
13.ต้นหอม 2ต้น
วิธีการทำ
1.เทเนื้อไก่ลงในถ้วยที่เตรียมเอาไว้จากนั้นใส่แป้งสาลีลงไปตามด้วยพริกไทยเกลือป่นคลุกเคล้าให้เข้ากัน
2.นำไก่ไปทอดในน้ำมันร้อนๆให้เนื้อไก่เหลืองสวยและใช้กระชอนตักออกพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน นำเม็ดมะม่วงทอดต่อใช้ไฟอ่อนๆทอดแค่พอเหลืองและรีบตักขึ้น
3.จากนั้นก็หั่นพริกแห้งเป็นชิ้นพอคำและนำลงทอดต่อระวังอย่าใช้ไฟแรงทอดให้พอกรอบสีเปลี่ยนนิดหน่อยก็ตักขึ้นพักไว้เช่นกัน
4.ตั้งไฟและใส่น้ำมันลงไปใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอมจากนั้นใส่ไก่และเม็ดมะม่วงลงไปผัดปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสน้ำมันหอยซีอิ๊วขาวน้ำตาลทรายและน้ำมันงาผัดให้เข้ากันดี
5.จากนั้นใส่ต้นหอมพิกชี้ฟ้าและพริกทอดผัดต่อเล็กน้อย จัดเสิร์ฟใส่จานโรยด้วยต้นหอมพร้อมรับประทานแล้วจ้า
***เคล็ด(ไม่)ลับ
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่กรอบหอมอร่อย
จะต้องสดใหม่ไม่มีกลิ่นเหม็นหืนค่ะ
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
26,362 |
ไก่ต้มน้ำปลา อร่อย พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด
อีกหนึ่งเมนูยอดฮิตในครอบครัว หรือแม้แต่วงสังสรรค์ ก็...
ครอบครัวใหญ่มาทางนี่เลยจ้า ครัว Food-Trick มีอาหารอร่อยมาแนะนำกับสูตร ผัดโป๊ยเซียน หอม อร่อย ชวนห...
ปัจจุบันกระแสอาหารจำพวกไข่ปูกำลังมาแรง แซงทางโค้งเลยใช่ไหมละคะ วันนี้ครัว Food-Trick จึงตอบสนองควา...
