" กุ้งชุบแป้งทอด อร่อย ไม่อมน้ำมัน "
วันนี้ครัว Food-Trickจะพาเพื่อนๆมาทำเมนูทานเล่นที่แสนอร่อยกรอบ อร่อยกับสูตร "กุ้งชุบแป้งทอด อร่อย ไม่อมน้ำมัน" ซื้อกินตามท้องตลาดก็อมน้ำมันบ้าง แป้งที่ชุบไม่กรอบบ้าง กุ้งตัวเล็กบ้าง...งั้นเราลองมาทำกันเองที่บ้านดีว่า ซึ่งขั้นตอนการทำก็ไม่ยากเลย ทานเล่นเพลินๆกับน้ำจิ้มหรือซอสมะเขือเทศ เข้ากันดีสุดๆคะ ^^
วัตถุดิบ
1.กุ้ง 4 ขีด
2.แป้งชุบทอด 1ถ้วย
3.ไข่ไก่ 1ฟอง
4.เกล็ดขนมปัง 1ถ้วย
5.น้ำตาล 1/2ช้อนชา
6.พริกไทย 1/2ช้อนชา
7.ผงปรุงรส 1/2ช้อนชา
วิธีการทำ
1.นำกุ้งไปล้างปอกเปลือกไว้ให้เรียบร้อย
แล้วนำไปหมักด้วยผงปรุงน้ำตาลพริกไทยพักไว้20นาที
2.ปรุงรสแป้งชุบโดยเทแป้งในภาชนะผสมพริกไทย ผงปรุงลงไป
3.ตอกไข่เตรียมไว้จากนั้นนำกุ้งไปชุบแป้งชุบไข่ คลุกเกล็ดขนมปัง
4.ตั้งกระทะใส่น้ำมันนำกุ้งที่ชุบไปทอดจนหมด มีสีเหลืองทอง สุกแล้วตักขึ้นมาพักไว้ทานกับน้ำจิ้ม ทานเล่นอร่อยฟินสุดๆคะ
***เคล็ด(ไม่)ลับ
แป้งกรอบมากกว่านี้ให้ผสมโซดาลงไปในน้ำเย็นโดยลดปริมาณน้ำลง ให้สัดส่วนเท่าเดิม ก็จะได้กุ้งชุบแป้งทอดกรอบมากยิ่งขึ้นนะคะ
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
14,865 |
วันนี้เปรี้ยวปาก อยากทานอะไรแซ่บๆ Food-Trick ขอแนะนำสูตรนี้เลย พล่าไข่ดาว เปรี้ยวหวานเผ็ด ทีเด็ดควา...
น้ำพริกเป็นอาหารที่หลายๆบ้านชอบทาน เพราะมีรสชาติที่อร่อย ทำง่าย เช่นเดียวกับน้ำพริกที่ครัว Food-T...
ครัว Food-Trick ขอนำเสนอแกงเผ็ดตามต้นตำรับไทย ที่มีรสชาติจัดจ้าน หอม กรุ่น กลิ่นเครื่องแกงและกะทิ ก...
