" น้ำพริกผัดหมู แซ่บเด็ด เผ็ดปลายลิ้น "
" น้ำพริกผัดหมู แซ่บเด็ด เผ็ดปลายลิ้น "
   หากเอ่ยถึงเรื่องราวของน้ำพริกแล้ว คนไทยก็นิยมทานกันเป็นอาหารคู่บ้าน คู่เรือนกันตั้งแต่สมัยปู่ ย่า ตา ยาย  ซึ่งมีมากมายหลายชนิด  และวันนี้ครัว Food-Trick จึงขอหยิบยกน้ำพริกที่อร่อยทำง่ายมาแนะนำเพื่อนๆกับสูตร "น้ำพริกผัดหมูแซ่บเด็ดเผ็ดปลายลิ้น"  วัตถุดิบเพียงไม่กี่ชนิด ทำง่าย สบายท้อง ทานพร้อมผักสด อร่อยเหาะเลยละคะ




วัตถุดิบ
1.สันคอหมู  300กรัม
2.กะปิ  1ช้อนโต๊ะ
3.พริกแดงจินดาซอย  3เม็ด
4.หอมแดง  6หัว
5.กระเทียม  8กลีบ
6.พริกขี้หนู  6เม็ด
7.น้ำตาลมะพร้าว  
1  1/2ช้อนโต๊ะ
8.น้ำมะนาว  2  1/2ช้อนโต๊ะ
9.น้ำปลา  1ช้อนชา
10.น้ำมันพืช  1ถ้วย

วิธีการทำ
1.หั่นสันคอหมูเป็นชิ้นๆ นำพริกแดง  พริกขี้หนู  กระทียม และหอมแดงโขลกให้พอแหลก
2.จากนั้นใส่กะปิลงไป ตามด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา แล้วโขลกให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วย
3.ต่อมาตั้งไฟแล้วใส่น้ำมัน พอร้อนนำสันคอหมูลงไปผัดพอสุกก็ตั้งผักไว้
4.ตามด้วยนำน้ำพริกที่โขลกไว้ลงไปผัดนำสันคอหมูใส่ลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันตักใส่ชามมพร้อมเสิร์ฟทานคู่กับผักสดลงตัวสุดๆ

***เคล็ด(ไม่)ลับ
ระดับความเผ็ดสามารถปรับได้ตามชอบเลยคะ

ติดตามสูตรอาหารอร่อยได้ที่

เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
นาทีนี้จะเป็นอะไรไม่ได้เลยนอกจากต้มตีนไก่เนื้อเปื่อยๆ ต้มเเซ่บๆ ซดน้ำร้อนๆ โล่งคอกันเลยที่เดียว วั...
ขอเอาใจคนรักสุขภาพกันด้วยความอร่อยของเต้าหู้และถั่วงอกกับสูตร ผัดถั่วงอกเต้าหู้ อยากรู้ต้องลอง ข...
อาหารปักษ์ใต้เป็นอาหารที่ถูกปาก ถูกใจทุกเพศ ทุกวัย แล้วในแต่ละเมนูนั้นแน่นอนคะว่า รสชาติ เผ็ด ร้อนแ...
ถึงคิวของอาหารสุขภาพกันแล้วละคะ วันนี้ครัว Food-Trick ชวนเพื่อนๆมารังสรรค์ความอร่อยแบบได้สุขภาพเต็ม...