" แกงฮังเล อร่อย ทำง่ายกว่าที่คิด "
" แกงฮังเล อร่อย ทำง่ายกว่าที่คิด "
indiglow
เปิดครัวตอนรับเพื่อนๆทุกคนมาทำอาหารเหนืออร่อยๆกับครัว Food-Trick ของเราด้วยสูตร  "แกงฮังเล อร่อยทำง่ายกว่าที่คิด"  ขั้นตอนการทำค่อนข้างพิถีพิถัน แต่ไม่ได้ยุ่งยากอย่างที่คิดเลยละคะ เคี้ยวเพลินกับหมูสามชั้น  ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยเข้ากันดีสุดๆ  ><


วัตถุดิบ
1.เนื้อหมูสันนอก  1กิโลกรัม
2.หมูสามชั้น  500กรัม
3.ผงกะหรี่  15กรัม
4.ขิงสดหั่นฝอย  40กรัม
5.กระเทียมปอกเปลือก 5กรัม
6.น้ำมะขามเปียก  40กรัม
7.ซีอิ๊วดำ  15กรัม
8.น้ำ  1ลิตร


ส่วนผสมเครื่องแกง
1.พริกแห้ง  5เม็ด
2.ข่าหั่นละเอียด  7
กรัม
3.ตะไคร้หั่นบาง  8กรัม
4.กระเทียมปอกเปลือก  8กรัม
5.หอมแดงปอกเปลือก 16กรัม
6.กะปิ  5กรัม
7.เกลือป่น 5กรัม
***โขลกเครื่องแกงทั้งหมดรวมกันให้ละเอียด


วิธีการทำ
1.หั่นหมูทั้งหมดเป็นชิ้นพอคำคลุกด้วยซีอิ้วดำ


2.เคล้าเครื่องแกงกับหมูเข้าด้วยกัน  หมักทิ้งไว้ประมาณ  1ชั่วโมง
3.ใส่หมูลงในหม้อใช้ไฟอ่อนผัดพอหมูสุก ใส่น้ำลงในหม้อปิดฝาตั้งไฟเคี่ยวไปเรื่อยจนเนื้อหมูเปื่อย


4.ใส่ขิงซอยกระเทียมปอกเปลือก ผงกะหรี่ ตั้งเคี่ยวจนหมูนุ่ม ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียกและเกลือพร้อมเสิร์ฟความอร่อยร้อนๆคะ



ติดตามสูตรอาหารอร่อยได้ที่

 
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
อิ่มบุญ เพลินลิ้น ไปกับอาหารเจแสนอร่อย ทำง่ายๆ ทำเองได้ที่บ้านกับสูตร ผัดพริกขิงเจ อิ่มกาย อิ่มใจ ...
ขอต้อนรับเข้าสู่เทศกาลกินเจ เอาอก เอาใจสำหรับผู้ที่ทานเจหรือทานมังสวิรัติ ครัว Food-Trick ขอแนะนำเ...
     หากเอ่ยถึงเรื่องราวของน้ำพริกแล้ว  คนไทยก็นิยมทานกันเป็นอาหารคู่บ้าน  คู่เรือนกันตั้งแต่สมัยปู่...
นาทีนี้จะเป็นอะไรไม่ได้เลยนอกจากต้มตีนไก่เนื้อเปื่อยๆ ต้มเเซ่บๆ ซดน้ำร้อนๆ โล่งคอกันเลยที่เดียว วั...