"ขนมจีบกุ้ง แป้งนุ่ม ไส้แน่น"
"ขนมจีบกุ้ง  แป้งนุ่ม ไส้แน่น"
   เปิดหม้อ  เปิดเตา สะบัดผ้ากันเปื้อนไปเข้าครัวทำของอร่อยทานเล่นกับขนมจีบ แน่นอนคะว่าหลายๆคนคนต้องเคยทานกันมาบ้างแหละ  บางเจ้าก็อร่อยแต่ได้น้อย  บางเจ้าก็ชิ้นใหญ่แต่จืดไร้รสชาติก็มี  ไม่ต้องเสียใจไปคะ  วันนี้ครัว Food-Trick ขอส่งต่อสูตร  "ขนมจีบกุ้ง  แป้งนุ่มไส้แน่น"  ทำเองได้ที่บ้าน จะชิ้นใหญ่แค่ไหนก็ได้ เอาให้จุในกันไปเล๊ยยย^^


วัตถุดิบ
1.กุ้งสับ  200กรัม
2.หมูสับ  200กรัม
3.กระเทียมรากผักชีและพริกไทยโขลกรวมกัน1ช้อนโต๊ะ
4.แห้ว  1ช้อนโต๊ะ
5.ต้นหอมซอย  1ช้อนโต๊ะ
6.ซีอิ๊วขาว  1ช้อนโต๊ะ
7.น้ำตาลทราย  1ช้อนชา
8.น้ำมันงา  1ช้อนชา
9.น้ำมันหอย  1ช้อนชา
10.แผ่นเกี๊ยว  1ห่อ
11.กระเทียมเจียว


วิธีการทำ
1.ผสมกุ้งสับหมูสับสามเกลอแห้วต้นหอมและเครื่องปรุงต่างๆนวดให้เข้ากันพักไว้ในตู้เย็น30นาทีก่อนจะนำมาห่อ


2.นำแผ่นเกี๊ยวมาตัดมุมออกทั้ง 4ด้านจับทีละแผ่นวางที่มือเติมไส้ให้เต็มใช้น้ำเปล่าแตะริมแป้งจับจีบให้สวยงาม


3.ใช้แปรงจุ่มน้ำมันกระเทียมเจียวทาให้ทั่วชุดนึ่งนำขนมจีบวางลงไปให้สวยงาม
4.ใช้เวลานึ่งประมาณ 10-15นาทีก็ได้ขนมจีบหอมๆ โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว ฟินไปอีกคะ



น้ำจิ้มขนมจีบ
1.พริกบด
2.ซีอิ๊วดำ
3.ซีอิ๊วขาว
4.น้ำตาลทราย
5.น้ำส้มสายชู


วิธีทำน้ำจิ้มขนมจีบ
1.นำส่วนผสมทั้งหมดมาผสมรวมกัน 
2.ตั้งไฟให้เดือดปิดไฟเป็นอันว่าเรียบร้อย 


***เคล็ด(ไม่)ลับ แป้งนิ่ม
-นำขนมจีบไปลวกน้ำร้อนก่อนแล้วจึงนำไปนึ่ง
-ใช้สเปรย์น้ำเปล่าพรมขนมจีบก่อนนำไปนึ่ง


ติดตามChannelfood-trickได้ที่
https://www.youtube.com/channel/UC9RfeG1TXksUVBdayW9p3mw?view_as=subscriber

ติดตามสูตรอาหารและบทความดีดีเพิ่มเติมที่
https://www.facebook.com/thaifood.trick/
 
          

เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
วันนี้เรามาทำของว่างทานเล่นกันบ้างดีกว่า เป็นอาหารทานเล่นที่กินได้แบบสบายๆ กับสูตร ขนมปังหน...
อาหารขึ้นชื่อของคนไทยอีกหนึ่งอย่าง คือ ปลาเค็ม เป็นปลาที่หมักมีรสหอมและเค็ม แต่บางคนไม่รู้จะเอาม...
เบคอน...เป็นสิ่งที่ทำให้อ้วนได้ แต่เพราะความอร่อยใครจะอดใจไหวใช่ไหมละคะ ครัว Food-Trick เราจัดใ...
เมนูจานนี้ เชื่อว่าหลายๆบ้านต้องทำและเคยทานกันอย่างแน่นอน (ผัดวุ้นเส้น) แต่ก็ยังคงมีเพื่อนๆหลายค...