" ต้มข่าไก่ อร่อย โดนใจ ใช่เลย "
" ต้มข่าไก่ อร่อย โดนใจ ใช่เลย "
เปิดตำรับ-ตำรา อาหารไทยประเภทแกงกะทิ  ที่มีรสชาติจัดเล็กน้อย ทานได้ทุกเพศ ทุกวัยอย่างสูตร  "ต้มข่าไก่ อร่อยโดนใจ ใช่เลย"  หอมกรุ่น กลิ่นกะทิและเครื่องสมุนไพร เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบทานเผ็ด แต่จะเด็ดสักแค่ไหน ตามไปดูวัตถุดิบและวิธีทำกันเลยจ้าาา^^


วัตถุดิบ
1.สะโพกไก่เลาะกระดูกหั่นชิ้นพอคำ  300กรัม 
2.เห็ด(ตามชอบ)  120กรัม 
3.หัวกะทิ  3/4ถ้วยตวง 
4.น้ำ  1½ถ้วยตวง 
5.ข่าหั่นแว่น  6-7แว่น 
6.ตะไคร้หั่นแฉลบ  1ต้น 
7.ใบมะกรูดฉีก  3-4ใบ 
8.ซุปก้อน  1ก้อน 
9.น้ำมะนาว  2ช้อนโต๊ะ 
10.น้ำปลา  2ช้อนชา 
11.ผักชีฝรั่งหั่นท่อน  1ซม.1ต้นเล็ก 
12.พริกขี้หนูแดงบุบ  2-3เม็ด


วิธีการทำ
1.ตั้งหม้อต้มน้ำบนไฟกลางจนเดือดใส่ไก่ลงไปต้มประมาณ  5นาทีหรือจนไก่สุกนุ่มเติมหัวกะทิลงไป


2.ใส่ซุปก้อนลงไปคนให้ละลายใส่เห็ด  ข่า  ตะไคร้ใบมะกรูดลงไปต้มต่อจนสุก


3.ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำมะนาวปิดไฟ โรยหน้าด้วยใบผักชีและพริกขี้หนูจัดใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ



***เคล็ด(ไม่)ลับ
ต้มข่าไก่ควรรับประทานร้อนๆจะอร่อยและกะทิไม่เป็นไข 
รสชาติจะเข้มข้นกว่ารับประทานในขณะที่เย็นนะคะ

เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
ข้าวแช่ อาหารที่เพื่อนๆบางคนคงจะเคยคุ้นหูกันมาบ้างแล้ว จากรุ่นต่อรุ่น นิยมทานกันช่วงหน้าร้อน เดิ...
ส่งต่อความอร่อยแบบไม่หวงสูตรอย่าง ผัดมะเขือยาว อิ่ม อร่อย ทั้งครอบครัว เป็นเมนูที่ทำได้ไม่ยาก รสชาต...
กระจายความแซ่บ แบบไทยไทยกับครัว Food-Trick ด้วยสูตร แกงส้มดอกแค อร่อย ไม่ซ้ำใคร มีรสชาติที่เปี้ยว ...
ขยับเข้ามาอีกนิด เพราะวันนี้ครัว Food-Trick เรามีอาหารโบราณมานำเสนอ ปลาหมึกต้มน้ำดำ คำไหนก็อร่อ...