" ปลาแห้งแตงโม หวาน ฉ่ำ ชื่นใจ "
" ปลาแห้งแตงโม หวาน ฉ่ำ ชื่นใจ "
ไม่ว่าอากาศเมืองไทยเราจะเป็นแบบไหน ก็อร่อยได้กับสูตรอาหารวันนี้เลย  "ปลาแห้งแตงโม หวาน ฉ่ำ ชื่นใจ"  ทานกับปลาแห้งที่ผสมกับน้ำตาลและหอมเจียว  อร่อย  ฟินกันทั้งบ้านไปเลยคะ แต่จะมีขั้นตอนอย่างไรมาดูกันเลย  ><


วัตถุดิบ
1.ปลาช่อนแห้ง  2ตัว
2.น้ำมันเจียวหอมแดง  1ช้อนโต๊ะ
3.หอมแดงซอย  ½ถ้วย
4.น้ำตาลทราย  2ถ้วย
5.แตงโมสีแดง  1/2ลูก
6.เกลือ  1/2 ช้อนโต๊ะ


วิธีการทำ
1.ล้างปลาช่อนแห้งให้สะอาดซับให้แห้งแล้วนำไปปิ้งจนสุกและมีกลิ่นหอมพักไว้
2.เมื่อปลาช่อนแห้งเย็นลงให้แกะเอาเฉพาะเนื้อปลาโดยไม่เอาหนังและก้างแล้วโขลกหรือปั่นเนื้อปลาให้ฟู


3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อนใส่หอมแดงซอยเจียวจนเหลืองปิดไฟกรองออกจากน้ำมันพักไว้
4.ตั้งกระทะใส่น้ำมันหอมเจียวใช้ไฟอ่อนไฟอ่อนๆใส่เนื้อปลาลงผัดจนแห้งกรอบจากนั้นใส่หอมเจียวและน้ำตาลลงผัดให้พอเข้ากันปิดไฟตักใส่ถ้วยพักให้เย็น


5.เสิร์ฟแตงโมเคียงกับปลาแห้งวิธีรับประทานโรยปลาแห้งลงบนแตงโมรับประทานขณะที่แตงโมยังเย็นๆจะชื่นใจ



***สาระน่ารู้
-ป้องกันการสะสมของไขมันที่เป็นอันตรายกับร่างกายลดปริมาณไขมันที่จับอยู่ภายในเลือด
-แตงโมมี“ไลโคปีน”(Lycopene)ซึ่งเป็นสารต่อต้านอนุมูลอิสระช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคมะเร็งและโรคหัวใจ


ติดตามค้นหาสูตรอาหารอร่อยคลิก>>
https://www.facebook.com/thaifood.trick/


ติดตามคลิปวิดิโอและเทคนิคการทำอาหารคลิก>>
https://www.youtube.com/c/foodtrickthaifood-trick
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
เปิดตำรับ-ตำรา อาหารไทยประเภทแกงกะทิ ที่มีรสชาติจัดเล็กน้อย ทานได้ทุกเพศ ทุกวัยอย่างสูตร ต้มข่าไ...
ข้าวแช่ อาหารที่เพื่อนๆบางคนคงจะเคยคุ้นหูกันมาบ้างแล้ว จากรุ่นต่อรุ่น นิยมทานกันช่วงหน้าร้อน เดิ...
ส่งต่อความอร่อยแบบไม่หวงสูตรอย่าง ผัดมะเขือยาว อิ่ม อร่อย ทั้งครอบครัว เป็นเมนูที่ทำได้ไม่ยาก รสชาต...
กระจายความแซ่บ แบบไทยไทยกับครัว Food-Trick ด้วยสูตร แกงส้มดอกแค อร่อย ไม่ซ้ำใคร มีรสชาติที่เปี้ยว ...