"ข้าวมันไก่ทอด อร่อย ฟิน ทั้งครอบครัว "
"ข้าวมันไก่ทอด  อร่อย ฟิน ทั้งครอบครัว "
เปิดครัว สะปัดผ้ากันเปื้อนมาทำอาหารอร่อยๆกันกับอาหารที่หลายๆคน ชอบซื้อทานกันจากร้านข้างนอก  บางร้านก็ได้น้อย บางร้านไก่ก็ไม่กรอบ  ครัว Food-Trick จึงขอแนะนำอาหารยอดฮิตกับสูตร  "ข้าวมันไก่ทอด  อร่อยฟินทั้งครอบครัว "  ไก่ที่ทอดกรอบนอก นุ่มใน ทานกับน้ำจิ้มไก่ และน้ำซุปร้อนๆ อร่อยเข้ากันสุดๆคะ ><


วัตถุดิบ
1.ข้าวหอมมะลิ  6ถ้วย
2.กระเทียม  6-8กลีบ
3.ขิงแก่  3-4ชิ้น
4.น้ำมันรำข้าว  1/2ถ้วย
5.เกลือป่น  1/2ช้อนชา
6.ซีอิ๊วขาว  1ช้อนโต๊ะ
7.หนังไก่  20กรัม
8.น้ำเปล่า  5 1/2ถ้วย
9.รากผักชี  2-3ต้น
10.สะโพกไก่  500กรัม
11.ซอสหอยนางรม  2ช้อนโต๊ะ
12.ซีอิ๊วขาว  1ช้อนโต๊ะ(สำหรับหมักไก่)
13.พริกไทยป่น  1ช้อนชา
14.กระเทียมสับ  
1/2ช้อนโต๊ะ
15.รากผักชีสับ  1/2ช้อนโต๊ะ
16.แป้งทอดกรอบ
17.ไข่ไก่
18.เกล็ดขนมปัง


วิธีการทำ
1.เตรียมหุงข้าวก่อนโดยใช้ข้าวหอมมะลิใส่กระเทียมขิงแก่น้ำมันรำข้าวเกลือป่นซีอิ๊วขาวรากผักชีและหนังไก่เทน้ำลงไปคนให้เข้ากันจากนั้นก็ปิดฝากดปุ่มหุงได้เลย


2.หมักสะโพกไก่ด้วยซอสหอยนางรมซีอิ๊วขาวพริกไทยป่นกระเทียมสับและรากผักชีสับหมักทิ้งไว้30นาที
3.เมื่อหมักไก่เสร็จแล้วให้นำมาชุบกับแป้งทอดกรอบไข่ไก่และเกล็ดขนมปัง


4.ตั้งกระทะเทน้ำมันให้ท่วมรอจนน้ำมันเดือดจากนั้นก็นำไก่ลงไปทอดจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน
5.ข้าวสุกพอดีก็ตักข้าวใส่จานหั่นไก่ให้เป็นชิ้นยาวๆโปะลงไปบนข้าวกินกับน้ำจิ้มไก่ตกแต่งด้วยแตงกวาวางไว้ข้างๆจานแค่นี้ก็เป็นอันเสร็จ



ติดตามค้นหาสูตรอาหารคลิก >>https://www.facebook.com/thaifood.trick/


ติดตามคลิปวิดิโอและเทคนิคการทำอาหารคลิก >>https://www.youtube.com/c/foodtrickthaifood-trick

เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
ผักกูด เป็นผักพื้นบ้านของไทย มีรสชาติหวาน กรุบกรอบ ครัว Food-Trick เลยนำมาคลุกเคล้าทำอาหารกับสู...
เสิร์ฟความอร่อยด้วยอาหารไทยที่มีรสชาติถูกปาก ถูกคอ ทานได้ทุกเพศทุกวัยกับสูตร แกงเขียวหวานลูกชิ้นปล...
ตับหวาน นับเป็นอีกหนึ่งความอร่อยของอาหารอิสาน ที่นิยมทานกันไม่ว่าจะเป็นรุ่นเล็ก รุ่นใหญ่ ส่วนมา...
เอาใจเด็กๆกันหน่อยคะ กับอาหารทานเล่นทีสามารถทำง่ายอย่างสูตร ทอดมันกุ้ง กัดคำไหนก็อร่อย โดยการน...