"ปลาคังลวกจิ้ม อิ่ม อร่อย สบายพุง"
"ปลาคังลวกจิ้ม อิ่ม อร่อย สบายพุง"
อยากทานอะไรง่ายๆ แซ่บๆ ประเภทลวกจิ้ม  เลี้ยวมาทางนี้เลย  เพราะวันนี้ครัว Food-Trick มีอาหารอร่อยมาฝากกับสูตร  "ปลาคังลวกจิ้มอิ่มอร่อยสบายพุง"  เป็นอาหารที่ดูแล้ว ทำไม่ยากเลย  ปลาคังเนื้อหวานๆ จิ้มกับน้ำจิ้มรสเด็ด แซ่บ สะเทือนพุงกันเลยทีเดียว   เราไปเข้าครัวทำพร้อมกันเลยดีกว่าคะ  ลุยยยย^^


วัตถุดิบ
1.ปลาคังหั่นชิ้นพอคำ   ½กิโลกรัม
2.ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน  ½ถ้วย 
3.ขิงซอย  ½ถ้วย
4.ซีอิ๊วขาว  1ช้อนโต๊ะ
5.น้ำมันงา  1ช้อนโต๊ะ
6.เหล้าจีน  1/2ฝา
7.กระเทียมเจียวสำหรับโรยหน้าตามชอบ
8.ตะไคร้บุบหั่นท่อน  2ต้น
9.ใบมะกรูดฉีก  3-5ใบ


วัตถุดิบน้ำจิ้ม
1.เต้าเจี้ยว  31/2ช้อนโต๊ะ
2.ขิงแก่  3แว่น
3.กระเทียม  5กลีบ
4.พริกขี้หนู  
10เม็ด
5.รากผักชี  2ราก
6.น้ำมะนาว  3ช้อนโต๊ะ
7.ซีอิ๊วขาว  2ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย  11/2ช้อนชา


วิธีการทำปลาคัง
1.ต้มน้ำสำหรับใช้ลวกปลาพอน้ำเริ่มเดือดใส่ตะไคร้ใบมะกรูดลงไปต้มเพื่อใช้ดับกลิ่นคาวของปลา


2.ใส่เนื้อปลาลงไป โดยห้ามคนเพราะจะทำให้มีกลิ่นคาวและเนื้อปลาอาจเละได้
3.พอเนื้อปลาสุกนำขึ้นสะเด็ดน้ำไว้ ผสมน้ำมันงา ซีอิ๊วขาวและเหล้าจีนเข้าด้วยกันไว้นำไปคลุกกับเนื้อปลา


4.จัดใส่จานพร้อมขิงซอยขึ้นฉ่ายและกระเทียมเจียวโรยหน้าตามขอบเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว


วิธีทำน้ำจิ้ม
1.ขิงและรากผักชีโขลกให้ละเอียด ใส่กระเทียมและพริกขี้หนูลงไปโขลกเข้าด้วยกันให้ละเอียด
2.ใส่เต้าเจี้ยวลงไปโขลกเบาๆ 
3.ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว  น้ำตาลทราย  น้ำมะนาว ชิมรสตามชอบ



ติดตามค้นหาสูตรอาหารคลิก>>https://www.facebook.com/thaifood.trick/


ติดตามคลิปวิดิโอการทำอาหารคลิก>>https://www.youtube.com/c/foodtrickthaifood-trick
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
ขอบอกไว้ก่อนเลยนะค่ะ ว่าอาหารที่เรานำมาฝากเพื่อนๆในวันนี้ ไม่ต้องไปไกลถึงทะเลเลย เพราะเราสามารถหาซื...
ยิ้มรับวันหยุดที่แสนสดใจ ด้วยขนมไทยอร่อยๆ อย่างขนมกล้วย นับว่าเป็นขนมไทยที่หลายๆคนชอบทานเลยก็ว่า...
อาหารที่ครัว Food-Trick นำมาแนะนำในวันนี้ บอกเลยว่าจะออกแนวคลีนๆ หน่อย ทานได้ทุกเพศ ทุกวัย แถมยังดี...
นาทีที่ต้องยกความอร่อย สไตล์อาหารอีสาน ที่ทานได้ทุกเพศ ทุกวัยให้กับสูตร ลาบปลาดุก แซ่บแบบนี้ ลองเ...