"แกงเลียง อร่อย ดีต่อสุขภาพ"
"แกงเลียง อร่อย ดีต่อสุขภาพ"
อาหารไทยโบราณที่เต็มไปด้วยผักพื้นบ้าน หลากหลายชนิด สามารถทานได้ทุกเพศ ทุกวัย โดยเฉพาะสตรีที่กำลังตั้งครรภ์ เพื่อเป็นการบำรุงน้ำนมได้เป็นอย่างดี  กับความอร่อยแกงไทยสูตร  "แกงเลียงอร่อยดีต่อสุขภาพ"  หอมกลิ่นสมุนไพรไทย  ซดร้อนๆ ทานพร้อมข้าวสวย อิ่ม ไปอีกมื้อคะ


วัตถุดิบ
1.กุ้งแห้ง  2ช้อนโต๊ะ 
2.พริกไทยเม็ด  1ช้อนโต๊ะ 
3.หอมแดงซอยหยาบ2ช้อนโต๊ะ 
4.กะปิ4ช้อนชา 
5.น้ำปลา  4ช้อนโต๊ะ 
6.น้ำสะอาดหรือน้ำซุป  1หม้อ 
7.ผักสำหรับแกงเลียง(ฟักทอง,ข้าวโพดอ่อน,น้ำเต้า,บวบ,เห็ด(ใช้ได้ทุกชนิดทั้งเห็ดฟางเห็ดนางฟ้าเห็ดโคน),ผักหวาน(หรือใบตำลึง
ก็ได้ค่ะ),ใบแมงลัก) 
8.กุ้งขาว  5-6ตัว  


วิธีการทำ
1.โขลกเครื่องแกงเลียงในครกให้เข้ากันทั้งกุ้งแห้ง,พริกไทยเม็ด,หอมแดงและกะปิ 


2.นำบรรดาผักมาล้างน้ำให้สะอาดหั่นและเด็ดเตรียมไว้ส่วนกุ้งเราก็ล้างให้สะอาดแกะหัวแกะเปลือกออกแล้วอย่าลืมผ่ากุ้งเอาเส้นสีดำกลางหลังออกด้วยนะคะ 
3.นำน้ำสะอาดใส่หม้อตั้งไฟแรงจนกระทั่งน้ำเดือดใส่กุ้งลงไปลวกพอกุ้งเปลี่ยนสีก็ตักขึ้นได้เลยพักไว้ก่อนค่ะ 
4.จากนั้นใส่เครื่องแกงลงไปค่ะละลายให้เข้ากันกับน้ำซุป เมื่อน้ำเดือดอีกครั้งจึงใส่ผักลงไปค่ะโดยเราจะเรียงจากผักเนื้อแข็งที่ใช้เวลาสุกนานหน่อยไล่เวลาไปถึงพวกผักจำพวกสุกง่ายๆและพวกผักใบ


5.ปรุงรสด้วยน้ำปลาให้ชูกลิ่นหอมขึ้นมาเล็กน้อย เมื่อผักทุกชนิดสุกได้ที่แล้วเราก็จะใส่ใบแมงลัก ปิดเตาได้เลยค่ะเป็นอันเสร็จเรียบร้อย


ติดตามค้นหาสูตรอาหารอร่อยคลิก>>https://www.facebook.com/thaifood.trick/


ติดตามคลิปวิดิโอและเทคนิคการทำอาหารคลิก>>https://www.youtube.com/c/foodtrickthaifood-trick
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
อยากทานอะไรง่ายๆ แซ่บๆ ประเภทลวกจิ้ม เลี้ยวมาทางนี้เลย เพราะวันนี้ครัว Food-Trick มีอาหารอร่อยมาฝ...
ขอบอกไว้ก่อนเลยนะค่ะ ว่าอาหารที่เรานำมาฝากเพื่อนๆในวันนี้ ไม่ต้องไปไกลถึงทะเลเลย เพราะเราสามารถหาซื...
ยิ้มรับวันหยุดที่แสนสดใจ ด้วยขนมไทยอร่อยๆ อย่างขนมกล้วย นับว่าเป็นขนมไทยที่หลายๆคนชอบทานเลยก็ว่า...
อาหารที่ครัว Food-Trick นำมาแนะนำในวันนี้ บอกเลยว่าจะออกแนวคลีนๆ หน่อย ทานได้ทุกเพศ ทุกวัย แถมยังดี...