" แจงลอน ไม่ต้องไปทะเลก็อร่อยได้ "
" แจงลอน ไม่ต้องไปทะเลก็อร่อยได้ "
"แจงลอน "หรือ"ปลาจับไม้"  เป็นอาหารที่มีขายละลานตาอยู่แถวชายหาดทะเล เพื่อให้นักท่องเที่ยว  หรือผู้คนที่ผ่านไประแวกนั้นได้ซื้อทานกันเป็นกับแกล้ม  หรือของทานเล่น  แต่วันนี้ครัว Food-Trick ใจดีมีสูตรมาบอกต่อให้เพื่อนๆทำเองได้ที่บ้านกับสูตร "แจงลอน ไม่ต้องไปทะเลก็อร่อยได้"  ปลากรายที่หมักกับพริกแกงและส่วนผสมต่างๆอย่างลงตัว  ทานร้อนๆขอบอกเลยว่าฟินเว่อร์ค่ะ  ^^


วัตถุดิบ
1.เนื้อปลากราย
2.พริกแกงคั่ว
3.เกลือ
4.กะทิ  1/4ถ้วย
5.น้ำตาลทราย  1ช้อนชา
6.ใบมะกรูดซอย  3-4ใบ
7.ใบโหระพา(เพิ่มความหอมไม่ใส่ก็ได้)
8.ถั่วฝักยาวเล็กน้อย




วิธีการทำ
1.นำเนื้อปลากรายขูดแช่เย็น15นาที
2.นำน้ำผสมเกลือให้ละลายเข้ากันดี ไว้เป็นน้ำชุบมือกันเนื้อปลากรายติดมือ
3.นำเนื้อปลากรายที่แช่เย็นไว้มาบี้ผสม น้ำพริกแกงคั่ว และใบมะกรูดซอบ  ถั่วฝักยาวและใบโหระพาใส่ในชามผสม 
4.นวดส่วนผสมดังกล่าวไปเรื่อยๆจนเนื้อปลากรายเนียน และเหนียว(ประมาณ5-10นาที)
5.นำส่วนผสมที่ได้ปั้นเป็นรูปวงรี แล้วนำไปเสีบไม้แล้วย่างจนหอม พร้อมทานค่ะ


การนำไปทานมี2แบบ
1.แบบทานกับแกงโดยนำแจงรอนไปต้มในน้ำกะทิที่ตั้งไฟไว้จนเดือด(กะทิไม่แตกมัน)
2.ทานแบบของว่างโดยการนำแจงรอนเสียบไม้ย่าง(ระวังแจงรอนติดตะแกรงย่างในระยะแรกควรนำแจงรอนอังจนผิวนอกแห้งก่อนจึงวางบนตะแกรงย่าง)


ติดตามค้นหาสูตรอาหารอร่อยคลิก>>https://www.facebook.com/thaifood.trick/


ติดตามคลิปวิดิโอการทำอาหารคลิก>>https://www.youtube.com/c/foodtrickthaifood-trick
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
อร่อย เพลินพุงไปกับอาหารที่ธรรมด๊า ธรรมดา แต่บอกเลยว่ารสชาติไม่ธรรมดาอย่างที่ครัว Food-Trick นำมาบ...
ครัว Food-Tick ขอนำเสนออาหารอร่อยๆ ทำง่ายๆให้แก่เพื่อนๆทุกคนด้วยสูตร กะเพรากรอบหมูสับ อร่อยจริง ล...
อร่อย หอม หวาน ไปกับขนมไทยที่แสนอร่อยอย่างสูตร วุ้นกะทิมะพร้าวอ่อน ของอร่อยที่ไม่ควรมองข้าม ห...
ความอร่อยที่ครัว Food-Trick ได้นำมาเสนอในวันนี้ รับรองว่าทุกคนต้องไม่ผิดหวังแน่นอนกับสูตร ไข่ม้วนช...