" ไก่ทอดหาดใหญ่ อร่อยติดใจ ทำง่ายเวอร์
" ไก่ทอดหาดใหญ่ อร่อยติดใจ ทำง่ายเวอร์
เมนูไก่ทอดเป็นอาหารที่ใครหลายๆคนชอบทาน  ไม่ว่าจะเด็กหรือผู้ใหญ่ เพราะหาซื้อทานได้ง่าย  ตามท้องตลาดหรือริมถนนทั่วไป  โดยเฉพาะไก่ทอดหาดใหญ่ ครัว Food-Trick ขอแนะนำสูตรอาหารที่ไม่ต้องไปยืนรอต่อคิวให้เมื่อยกับสูตร   "ไก่ทอดหาดใหญ่  อร่อยติดใจ ทำง่ายเวอร์" ทอดร้อนๆ กรอบนอก  นุ่ม ฉ่ำใน ทานคู่ข้าวเหนียวร้อนๆ พร้อมน้ำจิ้มไก่  อร่อยเด็ด พูดไปก็ไม่เชื่อ ต้องลองทำด้วยฝีมือตัวเองถึงจะรู้  เพราะไม่ได้ยากอย่างที่คิด  พร้อมแล้วเราไปเตรียมสมุด ปากกาจดสูตรกันเลยค่ะ ^^


วัตถุดิบ
1.น่องไก่ติดสะโพก หรือส่วนไก่ตามชอบ  500กรัม
2.กระเทียม  7กลีบ 
3.พริกไทยดำเม็ด  7เม็ด 
4.ลูกผักชีคั่ว   1ช้อนชา 
5.ยี่หร่าคั่ว 
  ¼ช้อนชา 
6.ซอสปรุงรส   1ช้อนโต๊ะ 
7.ผงปรุงรส   2ช้อนชา 
8.น้ำตาลทรายแดง   2ช้อนโต๊ะ 
9.แป้งทอดกรอบ   ½ถ้วย 
10.น้ำมันปาล์ม  (สำหรับทอด)
11.หอมแดงเจียว (สำหรับโรย)


วิธีการทำ
1.โขลกกระเทียม  พริกไทย  ลูกผักชี และยี่หร่าเข้าด้วยกันจนละเอียด
2.หมักเนื้อไก่กับเครื่องเทศที่โขลกละเอียดซอสปรุงรส  ผงปรุงรส และน้ำตาลทรายแดงคลุกเคล้าให้ทั่วหมักให้รสชาติซึมเข้าเนื้อประมาณ2ชั่วโมง
3.ตั้งหม้อน้ำมันบนไฟกลางจนร้อนจัด คลุกเคล้าไก่ที่หมักกับแป้งทอดกรอบให้ติดจนทั่วชิ้น
4.ใส่ไก่ลงทอดครั้งแรกเร่งไฟแรงเพื่อไล่เอาน้ำในเนื้อไก่ออกทอดพอให้เนื้อไก่สุก แต่ไม่ต้องถึงกับเหลืองกรอบตักขึ้นพักไว้บนตะแกรงให้เย็น
5.ตั้งหม้อน้ำมันบนไฟกลางอีกครั้ง พอน้ำมันร้อนใส่ไก่ที่ทอดแล้วลงทอดอีกครั้งเพื้อให้เนื้อไก่แห้งและผิวเหลืองกรอบตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันเสิร์ฟพร้อมหอมแดงเจียวและน้ำจิ้มไก่เท่านี้กก็อร่อยสุดๆ


ติดตามค้นหาสูตรอาหารอร่อยคลิก>>https://www.facebook.com/thaifood.trick/


ติดตามคลิปวิดิโอเเละเทคนิคการทำอาหารคลิก>>https://www.youtube.com/c/foodtrickthaifood-trick
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
อร่อยให้ปากมันกันไปข้างหนึ่งกับอาหารทานเล่นที่ใครใครต้องรู้จัก ไม่ว่าจะหน้าซอย ท้ายซอยจะต้องมีขาย...
ใครที่ลดความอ้วนมองผ่านไปได้เลย เพราะวันนี้เรามีอาหาร อร่อยๆ มาฝากให้ทุกคนได้ลิ้มลองกันกับอาหารทำง...
เข้าครัวไปทำอาหารง่ายๆสุดชิลล์ แทะกันให้ฟิน กินกันให้เพลินพุง กับความอร่อยสูตร ซี่โครงหมูคั่วพริ...
อีกหนึ่งเมนูไข่ ที่เป็นอาหารจานเดียว สีสัน หน้าตาชวนลิ้มลอง ทานได้ทุกเพศ ทุกวัย โดยเฉพาะเด็กๆ เห...