"แกงป่าหมู อร่อย หอมเครื่องแกง"
"แกงป่าหมู อร่อย หอมเครื่องแกง"
อาหารไทยที่มีรสชาติเผ็ด  อร่อย หอมกลิ่นเครื่องแกง มาพร้อมกับพืชผักพื้นบ้าน ที่หาได้ง่ายตามท้องตลาดทั่วไป ครัว Food-Trick ขอส่งต่ออาหารไทยกับสูตร  "แกงป่าหมู อร่อย หอมเครื่องแกง"  หมูนุ่มๆ คลุกเคล้ากับเครื่องแกงและผักต่างๆ หอม ไปสามบ้านแปดบ้านเลยละคะ ยิ่งซดน้ำร้อนๆ บอกเลยว่าอร่อย เด็ด เผ็ด โล่งคอมาก พูดแล้วก็หิวขึ้นมาเลยทีเดียว ไปค่ะ ไปหุงข้าวสวยรอ  แล้วไปเข้าครัวทำอาหารกัน ^^


วัตถุดิบ
1.เนื้อหมู  1  จาน(หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ)
2.พริกแกงแดง  3ช้อนโต๊ะ
3.มะเขือเปราะหั่นเป็น  4ท่อน2ลูก
4.มะเขือพวง  3
ช้อนโต้ะ
5.ขิงซอยให้เป็นเส้นๆ  3ช้อนโต้ะ
6.ถั่วฝักยาวหั่นครึ่งถ้วยตวง
7.พริกไทยอ่อน   3ช้อนโต้ะ
8.ฝักข้าวโพดอ่อน  หั่นครึ่งถ้วย
9.น้ำซุปหมู  2ถ้วยตวง
10.น้ำปลา  2ช้อนโต๊ะ
11.เกลือ  1หยิบมือ
12.ใบมะกรูดหั่นฝอย  1ช้อนโต้ะ
13.พริกสดบด   1ช้อนโต้ะ
14.ใบกะเพรา   5-10ใบ
15.น้ำมันพืชสำหรับผัด  2ช้อนโต๊ะ


วิการธีทำแกงป่าหมู
1.ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนจากนั้นนำพริกแกงเผ็ดลงไปผัดจากนั้นใส่หมูลงไปผัดให้สุก
2.เติมมะเขือเปราะมะเขือพวงพริกไทยอ่อนขิงถั่วฝักยาวและข้าวโพดอ่อนลงไปตามด้วยน้ำซุป
3.ปรุงรสด้วยน้ำปลาเกลือพริกสดและใบมะกรูดต้มต่ออีกสักพักหนึ่งจากนั้นใส่ใบกะเพราลงไปและปิดไฟ เสริฟใส่ชามทานกับข้าวสวยร้อนๆ


***เคล็ด(ไม่)ลับ
ใบกระเพราสำหรับนำมาทำอาหารเมนูแกงป่า แนะนำให้ใช้ใบกระเพราแดงเนื่องจากกระเพราแดงหอมให้รสชาติที่ดีกว่ากระเพราใบใหญ่

ติดตามค้นหาสูตรอาหารอร่อยคลิก>>https://www.facebook.com/thaifood.trick/

ติดตามคลิปวิดิโอการทำอาหารคลิก>>https://www.youtube.com/c/foodtrickthaifood-trick
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
คราวนี้เราขอแนะนำขนมไทยที่แสนอร่อย อย่าง ขนมไข่ปลา ที่เป็นขนมไทยพื้นบ้านแถบจังหวัดสุพรรณบุรี โดยมีเ...
วันนี้ถึงคิวของอาหารอร่อยประเภทเส้น ที่มีแคลอรี่ต่ำกันบ้างดีกว่าคะ และเส้นที่ครัว Food-Trick นำมาทำ...
งานนี้ถึงคิวของอาหารประเภทสลัด ฉ่ำๆ แซ่บๆกันบ้างดีกว่าคะ แต่ไม่ใช่สลัดผักธรรมดาที่เห็นตามร้านค้าหรื...
อากาศสบายๆในช่วงต้นปีแบบนี้ ครัว Food-Trick จะของเรา ชวนเพื่อนๆมาทำอาหาร อร่อยๆ สบายๆ ทำง่ายได้ที่บ้...