" ข้าวเหนียวมะม่วง หวาน มัน อร่อย "
" ข้าวเหนียวมะม่วง หวาน มัน อร่อย "
เสิร์ฟความอร่อยด้วยข้าวเหนียวมะม่วง ที่มีชสชาติอมเปรี้ยว  อมหวาน เรียกได้ว่าเป็นอีกเมนูหนึ่งที่เป็นขวัญใจอาหารยอดฮิตของนักท่องเที่ยวชาวต่างประเทศ  ไม่เว้นแม้แต่คนไทยเราเอง ที่ชอบการทานข้าวเหนียวมะม่วง  วันนี้เราจึงขอชวนเพื่อนๆ ที่รักในการทำอาหาร มาโชว์ฝีมือกันกับสูตร "ข้าวเหนียวมะม่วงหวาน มัน อร่อย"  ถึงแม้ขั้นตอนในการทำจะดูเยอะไปหน่อย แต่รับรองได้ว่าอร่อย  คุ้มค่าในการทำเองแน่นอน ตามไปดูสูตรอาหารกันดีกว่าค่ะ ^^


วัตถุดิบ
1.ข้าวเหนียว  1กิโลกรัม
2.เกลือ  1ช้อนโต๊ะ
3.น้ำตาลทราย  300กรัม
4.หัวกะทิ  800กรัม
5.ใบเตย  1มัด
6.มะม่วงสุก 2-
3ลูก


วิธีการทำ
1.เติมน้ำลงไปในข้าวเหนียวแห้งน้ำสูงกว่าข้าว1.5นิ้วและขัดด้วยสารส้มอีกครั้งหนึ่งขัดอย่างเบามือไม่ให้เมล็ดข้าวแตกหรือหักขัดไปจนกว่าน้ำที่เทใส่ลงไปขุ่นเป็นสีขาวและเทน้ำทิ้งได้เลย
2.ซาวข้าวเหนียว4รอบหรือซาวจนน้ำที่ซาวนั้นใสไม่ขุ่นจากนั้นก็เทน้ำสะอาดลงไปให้ท่วยข้าวเหนียวสูงกว่าข้าวเหนียว2–3นิ้วแช่ทิ้งไว้3ชั่วโมง


3.แช่จนได้ที่แล้วก็เทข้าวเหนียวใส่กระชอนเพื่อให้สะเด็ดน้ำออกให้หมดจากนั้นก็นำไปนึงใช้เวลา20นาที
4.เตรียมน้ำกะทิสำหรับมูนข้าวเหนียวนำหัวกะทิเทลงชามผสมใบใหญ่และใส่เกลือและน้ำตาลทรายลงไปขนให้เข้ากันและขยำด้วยใบเตยขยำจนพอได้กลิ่่นใบเตยและน้ำตาลเกลือละลายจนหมดกรองด้วยกระชอยตาถี่หรือผ้าขาวบางอีกครั้ง


5.เมื่อข้าวเหนียวสุกดีแล้วรีบเทข้าวเหนียวในขณะที่ยังร้อนใส่ลงไปในน้ำกะทิคนด้วยพายให้น้ำกะทิซึมเข้าไปในข้าวเหนียวคนเสร็จแล้วปิดฝาให้สนิทใช้เวลา10นาทีแล้วเปิดฝาขึ้นมาคนต่อโดยการใช้ไม้พายปาดไปมาปิดฝาต่ออีก20นาทีแล้วเปิดขึ้นมาปาดใหม่อีกหนึ่งรอบปิดฝาไว้อีก10นาทีแล้วเราก็ได้ข้าวหนียวมูนเม็ดใสน่ารับประทาน


6.เตรียมมะม่วงสุกปอกเปลือกฝานลงบนจานตักข้าวเหนียวมูนวางข้างๆแล้วราดด้วยน้ำกะทิ


ติดตามค้นหาสูตรอาหารอร่อยคลิก>>https://www.facebook.com/thaifood.trick/

ติดตามคลิปวิดิโอการทำอาหารคลิก>>https://www.youtube.com/c/foodtrickthaifood-trick
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
อร่อย ให้พุงกระเพื่อมกับอาหารจานเดียวที่แสนอร่อยอย่าง ข้าวมันไก่ อาหารยอดนิยมสำหรับทุกเพศ ทุกวัย แ...
แซ่บ สะเดิดไปกับอาหารอีสานรสเด็ด อย่างลาบหมู แต่มันไม่ใช่ลาบหมูธรรมดา เพราะวันนี้ครัว Food-Trick จะน...
เสิร์ฟเมนูขนมหวานอร่อยๆ ทานเพลินๆ กับสูตรอาหาร สาคูข้าวโพด อร่อยแบบไทยๆ เม็ดสาคูนุ่มๆ กับข้าวโพดห...
หอม อร่อย ไปกับอาหารไทยที่มีรสชาติร้อนแรงกับสูตรอาหาร ผัดฉ่าเห็ดรวม อร่อย เผ็ด ร้อน หอมกลิ่นสมุน...