เคี้ยวเพลินไปกับอาหารรสเด็ดที่เรียกได้ว่าเป็นเมนูจานโปรด ของหลายคนเลยก็ว่าได้กับสูตรอาหาร  "ผัดหอยลาย อร่อย ร้อน แรง"  หอยลายเนื้อแน่นๆ ผัดคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงส่วนผสมได้อย่างลงตัว หอมกลิ่นใบโหระพา  ไม่ว่าจะทานเป็นมื้อไหนไหนก็อร่อยสุดๆ ทานพร้อมข้าวสวยร้อนๆ ฟินนนนเกินคำบรรยายเลยละคะ พร้อมแล้วเตรียวเข้าครัวกันเลย ^^

1.น้ำมันพืช  1ช้อนโต๊ะ

2.กระเทียมสับ  11/2ช้อนโต๊ะ

3.พริกขี้หนูสับ  (ตามชอบ)

4.พริกเผา  2ช้อนโต๊ะ

5.ซอสหอยนางรม   2ช้อนโต๊ะ

6.ซอสปรุงรส  2ช้อนชา

7.น้ำปลา  11/2ช้อนโต๊ะ

8.น้ำตาลทราย  1ช้อนชา

9.หอยลาย  500กรัม

10.ใบโหระพา  (ตามชอบ)

11.ต้นหอม  (โรยหน้า)

1.ใส่น้ำมันพืชลงไปในกระทะผัดกับกระเทียมจนหอมจากนั้นใส่พริกขี้หนูสับและพริกเผาลงไป

2.ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมซอสปรุงรสน้ำปลาและน้ำตาลทรายผัดส่วนผสมให้เข้ากัน

3.จากนั้นก็ใส่หอยลายลงไปผัดจนเครื่องปรุงซึมเข้าไปในเปลือกหอยลายเสร็จแล้วก็ใส่ใบโหระพาและโรยต้นหอมพร้อมเสิร์ฟค่ะ