"แกงเผ็ดหน่อไม้ไก่ ใครทำก็อร่อย"
"แกงเผ็ดหน่อไม้ไก่ ใครทำก็อร่อย"
หลายๆคนต้องคุ้นหู คุ้นตาเคยทานแกงเผ็ดหน่อไม้กันแน่นอน เป็นเมนู อาหาร ที่มีรสชาติเผ็ด กลมกล่อม กรอบ  อร่อยด้วยอร่อยกรอบๆ วันนี้ครัว Food-Trick ขอแนะนำสูตรอาหาร  "แกงเผ็ดหน่อไม้ไก่ ใครทำก็อร่อย"  ไม่ว่าจะทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือขนมจีนนุ่มๆ รับรองอร่อย จนต้องยกนิ้วให้เลยละค่ะ ^^


วัตถุดิบ
1.สะโพกไก่ หรือเนื้อไก่    
2.หน่อไม้ชนิดแผ่นหรือสับ   200กรัม
3.พริกแกงคั่ว   3  1/2ชต.
4.กะทิกล่อง   11/4ถ้วย
5.น้ำสะอาด    11/2
ถ้วย
6.เกลือป่น   
7.น้ำปลา   3  ช้อนโต๊ะ
8.น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลปี๊บ  1 ช้อนชา
9.ใบโหระพา   
10.ใบมะกรูด
11.พริกชี้ฟ้าสีเขียว/แดง ซอยเฉียงๆ 


วิธีการทำ
1.ตั้งกระทะบนเตาไฟ ใส่หัวกะทิ(กะทิกล่อง)ลงไปประมาณครึ่งถ้วยใช้ไฟกลางๆรอให้กะทิเดือดและแตกมันก็ใส่พริกแกงลงไปผัดพริกแกงกับหัวกะทิจนมีสีเข้มขึ้น ส่งกลิ่นหอมและแตกมั
2.ใส่เนื้อไก่ลงไป เหยาะน้ำปลาตามสัก5-6หยดแล้วผัดเนื้อไก่ให้เข้ากับพริกแกงรอจนเนื้อไก่ด้านนอกพอสุกใส่กะทิที่เหลือลงไป และตามด้วยน้ำสะอาดหรือน้ำซุป
3.ใส่หน่อไม้ตามลงไป
4.ปรุงรสด้วยน้ำตาลน้ำปลาและเกลือป่นคนให้เข้ากันเคี่ยวด้วยไฟปานกลางประมาณ5นาที ชิมดูให้รสออกเปรี้ยวเค็มเผ็ด 
5.ถ้ารสชาติได้ที่แล้วก็ใส่ใบมะกรูดฉีกใบโหระพารวมถึงพริกชี้ฟ้าลงไปปิดไฟยกลงเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยหรือขนมจีน


ติดตามค้นหาสูตรอาหารอร่อยคลิก>>https://www.facebook.com/thaifood.trick/

ติดตามคลิปวิดิโอการทำอาหารคลิก>>https://www.youtube.com/c/foodtrickthaifood-trick
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
หวาน อร่อย ไปกับสูตรขนมหวาน กล้วยไข่เชื่อม ขนมหวานแบบไทยไทย ปัจจุบันนับว่าเป็นขนมไทยที่หาทานได้ย...
เมื่อพูดถึงอาหารทะเล พ่อบ้าน แม่บ้านส่วนใหญ่ มักจะให้ความสำคัญแต่เรื่องของความสด ไร้กลิ่นคาว แต่แน่น...
จัดเสิร์ฟอาหารไทย สไตล์ญี่ปุ่น แบบไม่ซ้ำใครกับสูตรอาหารไทย ข้าวปั้นสามเกลอ ความอร่อยที่ไม่เหมือนใคร...
กระจายความอร่อยด้วยสูตรขนมไทย ที่มีสีสันน่าทาน มีเอกลักษณ์คือ รอยบุ๋มตรงกลาง ขนมน้ำดอกไม้ หอม หวาน อ...