"ปูผัดผงกะหรี่ อร่อย ไม่ง้อร้านดัง"
"ปูผัดผงกะหรี่ อร่อย ไม่ง้อร้านดัง"
indiglow
อีกหนึ่งเมนูยอดฮิตระดับภัตตาคาร ที่นิยมทานกันทุกเพศ ทุกวัยอย่างปูผัดผงกะหรี่ แต่เพื่อนๆไม่ต้องไม่ถึงภัตตาคาร  ร้านอาหารดังๆก็อร่อยได้กับสูตรอาหาร  "ปูผัดผงกะหรี่ อร่อยไม่ง้อร้านดัง"  มีขั้นตอนการทำที่ไม่ยาก เพียงเลือกปูที่สด สะอาด มาปรุงรส ผัดคลุกเคล้ากับผงกะหรี่ ก็ได้อาหารแสนอร่อยพร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ ><


วัตถุดิบ
1.ปูม้า  2-3ตัว
2.น้ำมันพืช  2ช้อนโต๊ะ
3.พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียงบางๆ  1เม็ด
4.ต้นหอม  3ต้น
5.ผงกะหรี่ 1ช้อนโต๊ะ
6.น้ำมันน้ำพริกเผา  1ช้อนโต๊ะ   
7.น้ำพริกเผา  2ช้อนโต๊ะ
8.ไข่ไก่  4ฟอง 
9.เหล้าจีน  2ช้อนชา
10.นมข้นจืด  1/2ถ้วย
11.น้ำตาลทราย  1ช้อนโต๊ะ
12.ฃีอิ้วขาว  1/2ทัพพี
13.พริกไทยป่น  1/2ช้อนชา
14.น้ำ   3/4ถ้วย


วิธีการทำ
1.ล้างปูให้สะอาดเพียงน้ำเดียวแกะกระดองสับ4ชิ้นถ้าปูตัวใหญ่สับ6ชิ้น บุบก้ามปูพอแตกตัดปลายขาออกไม่ต้องล้างซ้ำ นำไปนึ่งจนสุกจนเป็นสีส้มสดใสใช้เวลาไม่เกิน10นาทีรอไว้


2.ปรุงน้ำผัดปูโดยผสม ไข่ไก่น้ำพริกเผาน้ำมันน้ำพริกเผานมข้นจืดผงกะหรี่ ซีอิ้วขาวน้ำตาลทรายเหล้าจีน น้ำแล้วคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียว  
3.ตั้งกระทะเหล็กให้ร้อนใส่น้ำมันใช้ไฟแรงเมื่อน้ำมันร้อนดีแล้วตักน้ำมันออก  


4.ใส่ปูที่นึ่งสุกแล้วต้นหอมน้ำผัดปูที่ผสมแล้วราดบนปูผัดรวมด้วยไฟแรงผัดจนเข้ากันใส่พริกชี้ฟ้าปิดไฟโรยพริกชี้ฟ้าเพิ่มเสริ์ฟร้อนๆ


ติดตามค้นหาสูตรอาหารอร่อยคลิก>>https://www.facebook.com/thaifood.trick/

ติดตามคลิปวิดิโอการทำอาหารคลิก>>https://www.youtube.com/c/foodtrickthaifood-trick
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
แซ่บ ละมุนลิ้นไปกับอาหารที่ทำง่ายอย่างต้มยำ จัดจ้านกลิ่นของเครื่องสมุนไพรนานาชนิดที่จับใส่ลงไปในหม้อ...
ส่งต่ออาหารจานโปรดให้เพื่อนๆทุกคน ขอบอกเลยว่าสูตรนี้ไม่ธรรมดาแน่นอนคะ !! ขอแนะนำสูตรอาหาร ข้าวหมูกระ...
จะต้มมาม่าทานอย่างไรให้ดูเก๋ๆ ชิคค์ๆ ทำทานง่ายๆได้ที่บ้าน ครัว Food-Trick ขอเสนอสูตรเด็ด ต้มยำมาม่า...
กินผักกับน้ำพริกสิจ๊ะ ถึงได้สะ ได้สวย... ปัจจุบันนี้ น้ำพริกมีมากมายหลายหลายชนิด โดยแต่ละภาคจะมีสูตร...