อีกหนึ่งเมนูยอดฮิตระดับภัตตาคาร ที่นิยมทานกันทุกเพศ ทุกวัยอย่างปูผัดผงกะหรี่ แต่เพื่อนๆไม่ต้องไม่ถึงภัตตาคาร  ร้านอาหารดังๆก็อร่อยได้กับสูตรอาหาร  "ปูผัดผงกะหรี่ อร่อยไม่ง้อร้านดัง"  มีขั้นตอนการทำที่ไม่ยาก เพียงเลือกปูที่สด สะอาด มาปรุงรส ผัดคลุกเคล้ากับผงกะหรี่ ก็ได้อาหารแสนอร่อยพร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ ><

1.ปูม้า  2-3ตัว

2.น้ำมันพืช  2ช้อนโต๊ะ

3.พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียงบางๆ  1เม็ด

4.ต้นหอม  3ต้น

5.ผงกะหรี่ 1ช้อนโต๊ะ

6.น้ำมันน้ำพริกเผา  1ช้อนโต๊ะ   

7.น้ำพริกเผา  2ช้อนโต๊ะ

8.ไข่ไก่  4ฟอง 

9.เหล้าจีน  2ช้อนชา

10.นมข้นจืด  1/2ถ้วย

11.น้ำตาลทราย  1ช้อนโต๊ะ

12.ฃีอิ้วขาว  1/2ทัพพี

13.พริกไทยป่น  1/2ช้อนชา

14.น้ำ   3/4ถ้วย

1.ล้างปูให้สะอาดเพียงน้ำเดียวแกะกระดองสับ4ชิ้นถ้าปูตัวใหญ่สับ6ชิ้น บุบก้ามปูพอแตกตัดปลายขาออกไม่ต้องล้างซ้ำ นำไปนึ่งจนสุกจนเป็นสีส้มสดใสใช้เวลาไม่เกิน10นาทีรอไว้

2.ปรุงน้ำผัดปูโดยผสม ไข่ไก่น้ำพริกเผาน้ำมันน้ำพริกเผานมข้นจืดผงกะหรี่ ซีอิ้วขาวน้ำตาลทรายเหล้าจีน น้ำแล้วคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียว  

3.ตั้งกระทะเหล็กให้ร้อนใส่น้ำมันใช้ไฟแรงเมื่อน้ำมันร้อนดีแล้วตักน้ำมันออก  

4.ใส่ปูที่นึ่งสุกแล้วต้นหอมน้ำผัดปูที่ผสมแล้วราดบนปูผัดรวมด้วยไฟแรงผัดจนเข้ากันใส่พริกชี้ฟ้าปิดไฟโรยพริกชี้ฟ้าเพิ่มเสริ์ฟร้อนๆ