" เบคอน ประโยชน์ดีดี ที่ไม่ควรมองข้าม "
" เบคอน ประโยชน์ดีดี ที่ไม่ควรมองข้าม "
indiglow
บนโลกนี้คงไม่มีใครที่ไม่รู้จักเจ้าเบคอนใช่ไหมละคะแล้วยังเป็นที่ทราบกันดีว่า"เบคอน"เป็นอาหารที่ทำให้รูปร่างเราดูหนาขึ้นอีกทั้งส่งผลให้เป็นโรคร้ายต่างๆแต่ทั้งนี้ทั้งนั้นก็ขึ้นอยู่กับปริมาณในการบริโภคมากกว่า แล้วเพื่อนๆทราบหรือไม่ว่าเบคอนมีกี่ชนิด แล้วแต่ละชนิดทำจากส่วนไหนเบคอนมีประโยชน์อย่างไรบ้างวันนี้เรามาไขข้อข้องใจแล้วค่ะ 




เบคอนมีทั้งหมด 4 ชนิดได้แก่

1.เบรคฟัซท์เบคอน(BreakfastBacon)เป็นเบคอนที่ทำมาจากเนื้อส่วนท้องของหมูหรือที่เรียกกันว่าหมูสามชั้นเป็นส่วนที่อยู่ตรงกลางของตัวหมูหลังจากที่ตัดขาหน้าและขาหลังออกไปแล้ว
 และเลาะเอากระดูกซี่โครงออกไปจนหมดก็จะได้เนื้อที่มีเนื้อแดงสลับกันกับไขมันซึ่งมีหนังติดอยู่เบคอนที่ดีควรจะมีชั้นเนื้อแดงมากกว่าชั้นไขมัน


2.แคนาเดียนเบคอน(CanadianBacon)เป็นเบคอนที่ทำมาจากเนื้อหมูสันในซึ่งมีไขมันระหว่างกล้ามเนื้ออยู่น้อยและไขมันที่อยู่ด้านนอกก็ได้ถูกเลาะทิ้งออกไปแล้วทำให้เบคอนชนิดนี้จะมีเนื้อหมูแดงเป็นส่วนใหญ่ เบคอนเนื้อหมูสันนั้นจะถูกฉีดน้ำเกลือและแช่น้ำเกลือเอาไว้ประมาณ2-5วันจากนั้นก็เอาไปล้างน้ำเย็นให้สะอาดเรียบร้อยแล้วบรรจุใส่ไส้เซลลูโลสหรือผูกตาข่ายหรือผูกด้วยเชือกทำเป็นปล้องแล้วแขวนเอาไว้ในตู้อบรมควันรมควันให้สุกโดยใช้ความร้อนระหว่าง150-155ํF


3.จอวล์เบคอน(JowlBacon)เป็นเบคอนที่ทำมาจากเนื้อส่วนคางที่นำมาตัดแต่งเรียบร้อยแล้วนำมาหมักและรมควันด้วยวิธีเดียวกันกับเนื้อส่วนท้องมีไขมันมากแต่รสชาติดี


4.บีฟเบคอน(BeefBacon)เป็นเบคอนที่ทำมาจากเนื้อวัวส่วนอกค่อนมาทางท้องนำมาหมักและรมควันด้วยขั้นตอนคล้านกันกับเนื้อเบคอนหมู



ติดตามสูตรอาหารอร่อยคลิก>>https://www.facebook.com/thaifood.trick/

ติดตามคลิปวิดิโอการทำอาหารคลิก>>https://www.youtube.com/c/foodtrickthaifood-trick
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
อีกหนึ่งเมนูยอดฮิตระดับภัตตาคาร ที่นิยมทานกันทุกเพศ ทุกวัยอย่าง ปูผัดผงกะหรี่ แต่เพื่อนๆไม่ต้องไม่ถึ...
แซ่บ ละมุนลิ้นไปกับอาหารที่ทำง่ายอย่างต้มยำ จัดจ้านกลิ่นของเครื่องสมุนไพรนานาชนิดที่จับใส่ลงไปในหม้อ...
ส่งต่ออาหารจานโปรดให้เพื่อนๆทุกคน ขอบอกเลยว่าสูตรนี้ไม่ธรรมดาแน่นอนคะ !! ขอแนะนำสูตรอาหาร ข้าวหมูกระ...
จะต้มมาม่าทานอย่างไรให้ดูเก๋ๆ ชิคค์ๆ ทำทานง่ายๆได้ที่บ้าน ครัว Food-Trick ขอเสนอสูตรเด็ด ต้มยำมาม่า...