ครัว Food-Trick ขอแนะนำสูตรอาหารไทยที่แสนอร่อย ที่ใครได้ทานแล้วรับรองว่าวางช้อนไม่ลงจริงๆกับสูตรอาหาร  "ปลาหมึกผัดไข่เค็ม จัดเต็มความอร่อย"  รสชาติมันๆของไข่แดง ไข่เค็มๆเคลือบไปทั่วปลาหมึก  ทำตามได้ง่ายๆ พร้อมแล้วเราไปจดสูตรอาหารกันเลยค่ะ ><

1.ปลาหมึกกล้วย   3ตัว

2.ไข่แดงไข่เค็ม(ดิบ)   2ฟอง

3.กระเทียม(โขลกพอหยาบ)   1ช้อนชา

4.น้ำตาลทราย   1ช้อนชา

5.น้ำมันพืช   2ช้อนโต๊ะ

6.ซอสปรุงรส   1ช้อนชา

7.ผงกะหรี่   (เล็กน้อย)

8.น้ำมันน้ำพริกเผา  1ช้อนโต๊ะ

9.พริกไทย(ป่น)  1ช้อนชา

10.พริกชี้ฟ้า(หั่นเฉียง)  2เม็ด

11.ต้นหอม(หั่นท่อนประมาณ1นิ้ว)  2ต้น

1.ล้างปลาหมึกดึงหัวออกตัวปลาหมึกลอกเอาเยื่อหุ้มตัวออกจนเหลือแต่เนื้อขาวดึงกระดองออกบั้งเป็นตารางแล้วหั่นเป็นชิ้นๆล้างให้สะอาดอีกครั้งใส่จานพักไว้

2.ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลางใส่น้ำมันจนร้อนนำกระเทียมลงเจียวให้เหลืองหอมจากนั้นใส่ไข่เค็มลงผัดยีให้ละเอียดทั่วกัน

3.เติมน้ำมันน้ำพริกเผาปลาหมึกจากนี้เร่งไฟให้แรงผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันจนปลาหมึกสุก

4.จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำตาลซอสปรุงรสพริกไทยผงกะหรี่ผัดให้เข้ากันสุดท้ายใส่พริกชี้ฟ้าต้นหอมผัดพอให้เข้ากันตักใส่จานยกเสิร์ฟ