" ปลาราดพริก อร่อย ครบทุกรส "
" ปลาราดพริก อร่อย ครบทุกรส "
 ไม่ว่าจะมื้อไหนไหนก็อร่อยได้กับเมนูปลาราดพริก เป็นเมนูที่วางขายตามท้องตลาดทั่วไปแต่บ้างก็ปลาตัวเล็ก ปลาไม่สด ปลาแข็งเกินไป งั้นเราก็ทำทานเอาเสียเลยด้วยสูตรอาหารจานเด็ดของเรา
 "ปลาราดพริก อร่อยครบทุกรส" ทอดกรอบๆ ราดด้วยน้ำพริกรสชาติเผ็ด เปรี้ยว อมหวาน ทานกับข้าวสวยร้อนๆสักจานเด็ดเว่อร์ค่ะ


วัตถุดิบ
1.พริกขี้หนูเแดง  
2.กระเทียมไทย  1หัว
3.รากผักชี  2-3ราก
4.น้ำตาลปี๊ป  200กรัม
5.น้ำมะขามเปียก(เพิ่มหรือลดปริมาณได้ค่ะ)60กรัม
6.น้ำปลา  1+1/2ช้อนโต๊ะ
7.เกลือป่น  3/4ช้อนโต๊ะ
8.น้ำเปล่า  1ถ้วย
9.น้ำมันสำหรับผัด  1-2ช้อนโต๊ะ
10.น้ำมันสำหรับทอดปลา
11.ปลานิลหรือปลาทับทิม  1ตัว
12.มบมะกรูด (ซอยโรยหน้า)


วิธีการทำ
1.ล้างปลาให้สะอาดทาเกลือไว้นำปลาลงทอดใช้ไฟแรงเลยนะทอดให้สุกเหลืองน่ารับประทาน
2.โขลกพริกกับกระเทียมให้เข้ากัน ใส่เกลือลงไปนิดหน่อยสักประมาณปลายช้อนชา
3.ตั้งกระทะนำพริกที่โขลกกับกระเทียมลงไปผัดให้หอมๆ เติมน้ำไปหน่อยจะได้ไม่แห้งจนเกินไป เสร็จแล้วก็ปรุงรสโดยการเติมน้ำมะขามเปียกน้ำตาลปี๊บ น้ำปลาปรุงรสและชิมให้ได้รสชาติที่ต้องการ


ติดตามค้นหาสูตรอาหารอร่อยคลิก>>https://www.facebook.com/thaifood.trick/

ติดตามคลิปวิดิโอการทำอาหารคลิก>>https://www.youtube.com/c/foodtrickthaifood-trick
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
ณ เวลานี้ คงไม่มีใคร ไม่เคยทานกระเพาะปลาแน่ๆ เรียกได้ว่าเป็นอาหารยอดนิยมเลยดีกว่า แต่วันนี้เพื่อนๆไ...
หุงข้าวสวยไว้รอเลยจ้า เพราะอาหารจานนี้บอกเลยว่าเด็ด คะน้าปลาเค็ม จัดเต็ม ความอร่อย กลมกล่อม เพีย...
สายสุขภาพเชิญป้ายนี้เลยค่ะ เพราะครัว Food-Trick เรามีอาหารสูตรเด็ดมาแบ่งปันเพื่อนๆ ยำทูน่า อร่อย ทำ...
ถึงคิวของอาหารเช้าที่ทำง่าย ทานง่าย สบายท้องกันบ้างดีกว่าค่ะอย่างเมนูโจ๊ก แล้วมันจะดีแค่ไหนหากเรา...