" ปาท่องโก๋ ทานกับอะไร ก็อร่อย "
" ปาท่องโก๋ ทานกับอะไร ก็อร่อย "
indiglow
  จะเป็นอะไรไปไม่ได้เลยสำหรับเมนูประจำของหลายๆคน ไม่ว่าจะวัยไหนไหนก็ทานเป็นมื้อเช้าได้ อย่างปาท่องโก๋  เรียกได้ว่าเป็นอาหารสำหรับคนที่เวลาเร่งรีบเลยก็ว่าได้ แต่ทว่าจะทำทานเองก็ได้ จะทำขายก็รุ่ง วันนี้ครัว Food-Trick ของัดสูตรเด็ดมาฝากเพื่อนๆด้วยสูตร  "ปาท่องโก๋ ทานกับอะไรก็อร่อย" ทานกับน้ำเต้าหู้ร้อนๆ หรือจิ้มกับนมข้น รับรองจะติดใจ ><


วัตถุดิบ (สำหรับ 60 ตัว)
1.แป้งสาลีอเนกประสงค์  1กิโลกรัม
2.ผงฟูดับเบิลแอ๊คชั่น  1ช้อนโต๊ะ
3.ไข่ไก่เบอร์ 1-2ฟอง
4.มาร์การีนกลิ่นเนยสด  4ช้อนโต๊ะ
5.ยีสต์ผง  1ช้อนชา
6.แอมโมเนีย  2ช้อนโต๊ะ
7.เกลือ  1ช้อนโต๊ะ
8.น้ำตาล  1ช้อนโต๊ะ
9.น้ำเย็น  700กรัม
10.แป้งสาลี (สำหรับทำแป้งนวล)กิโลกรัม
11.น้ำมันปาล์ม (สำหรับทอด)


วิธีการทำ
1. ร่อนแป้งและผงฟูเข้าด้วยกัน พักไว้ในอ่างสำหรับนวดแป้ง
2. ผสมน้ำกับไข่ไก่ ยีสต์ เกลือ น้ำตาลและแอมโมเนีย คนจนละลายเข้ากัน
3. นวดแป้ง โดยค่อย ๆ เทส่วนผสมในข้อ 2ลงในอ่างแป้งทีละน้อย สลับกับเทคนิคการนวดแบบหมุนวนโดยทำมือแบบตะขอเกี่ยวเมื่อนวดจนแป้งเข้ากันเป็นเนื้อเดียวแล้วนวดต่ออีก 5 นาที พักแป้งไว้ในภาชนะมีฝาปิด10 นาที
4. ละลายมาร์การีน จากนั้นตักใส่ลงอ่างแป้ง1 ช้อนโต๊ะ แล้วนวดต่ออีก 5 นาทีจนมาร์การีนและแป้งเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
5. นำแป้งที่ได้ในข้อ 4 วางแผ่เป็นรูปสี่เหลี่ยมบนถาดที่ทามาร์การีนไว้ จากนั้นใช้พลาสติกใสคุลมกันลมไว้ พักแป้งอีก 3 - 4 ชั่วโมง จึงนำมาคลึง ตัด และทอดใช้ตะเกียบในการกลับด้าน ทอดจนสุกเหลือง ทอง กรอบ อร่อย

ติดตามค้นหาสูตรอาหารอร่อยคลิก>>https://www.facebook.com/thaifood.trick/

ติดตามคลิปวิดิโอการทำอาหารคลิก>>https://www.youtube.com/c/foodtrickthaifood-trick


เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
ไม่ว่าจะมื้อไหนไหนก็อร่อยได้กับเมนูปลาราดพริก เป็นเมนูที่วางขายตามท้องตลาดทั่วไป แต่บ้างก็ปลาตัวเล็...
ณ เวลานี้ คงไม่มีใคร ไม่เคยทานกระเพาะปลาแน่ๆ เรียกได้ว่าเป็นอาหารยอดนิยมเลยดีกว่า แต่วันนี้เพื่อนๆไ...
หุงข้าวสวยไว้รอเลยจ้า เพราะอาหารจานนี้บอกเลยว่าเด็ด คะน้าปลาเค็ม จัดเต็ม ความอร่อย กลมกล่อม เพีย...
สายสุขภาพเชิญป้ายนี้เลยค่ะ เพราะครัว Food-Trick เรามีอาหารสูตรเด็ดมาแบ่งปันเพื่อนๆ ยำทูน่า อร่อย ทำ...