" หมี่กรอบ ของอร่อย ที่ต้องลอง "
" หมี่กรอบ ของอร่อย ที่ต้องลอง "
indiglow
 กรอบ อร่อย ทานเพลินไปกับเมนูอาหารไทย จีนผสมผสานกันอย่างลงตัว  "หมี่กรอบของอร่อยที่ต้องลอง" ปรุงรสชาติสไตล์ไทยๆเปรี้ยว หวาน กำลังดี แถมยังหอมกลิ่นของส้มซ่าที่ใช้โรยหน้าหมี่กรอบเราด้วย อยากรู้แล้วใช่ไหมละนั้นตามไปจดสูตรกันค่ะ



วัตถุดิบ
1.รากผักชี/กระเทียมสับ/พริกไทยเม็ดสีขาว 
2.น้ำมันพืช        5       กรัม
3.น้ำมะขามเปียก   120     กรัม
4.น้ำตาลปี๊บ       100     กรัม
5.น้ำตาลทราย     40      กรัม
6.เต้าเจี้ยวบด      20      กรัม
7.น้ำปลา          30      กรัม
8.น้ำมะนาว        10      กรัม
9.น้ำส้มซ่าหรือน้ำมะกรูด   10      กรัม
10.น้ำฟักข้าว       100     กรัม
11.หมี่ทอดกรอบ    100     กรัม
12.เต้าหู้หั่นเต๋าทอดกรอบ     20      กรัม
13.กระเทียมเจียวกรอบ       15      กรัม
14.ผิวส้มซ่าหรือผิวมะกรูด   3       กรัม
15.พริกป่นละเอียด  1       กรัม
16.ใบกุยช่ายซอย    10      กรัม


วิธีการทำ
1.ใส่น้ำมันในกระทะตั้งไฟพอร้อนนำรากผักชีกระเทียม พริกไทยที่โขลกรวมกันไว้ผัดจนหอมใส่น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย คนจนละลายใส่น้ำฟักข้าว และน้ำปลาเคี่ยวจนส่วนผสมเริ่มงวดจึงใส่น้ำส้มซ๋าและน้ำมะนาว
2.เคี่ยวจนส่วนผสมข้นจึงปิดไฟนำเส้นหมี่กรอบ เต้าหู้ทอดกระเทียมเจียวกรอบ หอมเจียวกรอบผิวส้มซ่าพริกป่นและใบกุยช่ายซอย ใส่ลงไปแล้วคลุกให้เข้ากันอย่างเบามือจนซอสเคลือบทั่วเส้นหมี่
3.จัดใส่จานเสิร์ฟเคียงกับถั่วงอกใบกุยช่าย


ติดตามค้นหาสูตรอาหารอร่อยคลิก>>https://www.facebook.com/thaifood.trick/

ติดตามคลิปวิดิโอการทำอาหารคลิก>>https://www.youtube.com/c/foodtrickthaifood-trick

เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
สำหรับผู้ที่รักสุขภาพ แต่อยากทานอาหารรสแซ่บต้องลองสูตรนี้เลย ยำมะเขือยาว อร่อยดี มีประโยชน์ นำเอา...
เผยความอร่อยง่ายๆด้วยตัวเองที่บ้านแล้ววันนี้ จากไก่ย่างเป็นไก่อบหอมๆ เอาใจผู้ที่อยู่หอ อยู่คอนโด ด้...
ปลาแซลมอน ของโปรดใครบ้างเอ่ยยยย วันนี้เราจะนำเจ้าปลาเเซลมอนเนื้อสดๆ เด้งๆ มาปรุงความแซ่บสะท้านโลกด้...
ขึ้นชื่อว่าเป็นเมนูอาหารไทย แน่นอนว่าจะต้องมีส่วนผสมของกะทิอย่างแน่แท้ อย่างเช่นสูตรอาหารในวันนี้ ...