อร่อย ให้พุงกระเพื่อมไปกับสูตรอาหารรสเด็ด ที่เราเห็นขายตามข้างทาง หรือตามท้องตลาดทั่วไปอย่างสามชั้นทอดน้ำปลา เป็นอาหารที่ทานง่ายทานได้ทุกมื้อวันนี้เราจึงขอแบ่งปันสูตรอาหาร "สามชั้นทอดน้ำปลา กรอบนอกนุ่มใน" หมูฉ่ำๆร้อนๆทานกับข้าวเหนียว ฟินเว่อร์ พร้อมแล้วตามไปดูสูตรกันค่ะ

1.หมูสามชั้น  300กรัม

2.น้ำปลาอย่างดี  3-4ช้อนโต๊ะ 

3.พริกไทยป่น(เล็กน้อย)

4.ผงปรุงรส(เล็กน้อย)

5.แป้งชุบทอด  5ช้อนโต๊ะ 

6.ไข่ไก่1 ฟอง

7.น้ำเย็น 

8.น้ำมันพืช(สำหรับทอด)

9.น้ำส้มสายชู 1/2ช้อนโต๊ะ

10.เกลือป่น(เล็กน้อย)

1.ใช้ส้อมจิ้มเนื้อหมูให้ทั่วก่อนนำไปหมักกับน้ำปลา พริกไทยป่นและผงปรุงรสหมูเติมแป้งชุบทอดและไข่ไก่ลงไปนวดให้เข้ากัน 

2.ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ(กะให้ท่วมชิ้นหมู)ใส่น้ำส้มสายชู และเกลือเล็กน้อยลงในน้ำมันพืช(เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำมันกระเด็นและไม่ให้หมูติดกระทะขณะทอด)

3.เปิดไฟแรง พอน้ำมันร้อนให้นำเนื้อหมูลงทอดทีละด้านจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน หั่นเป็นชิ้นๆจัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ