" แกงเขียวหวานไก่ กลมกล่อมทุกคำ ตอกย้ำความอร่อย "
" แกงเขียวหวานไก่ กลมกล่อมทุกคำ ตอกย้ำความอร่อย "
indiglow
 ขึ้นชื่อว่าอาหารไทย ใครได้ลิ้มลองเป็นต้องยกนิ้วให้อย่างแน่นอน อย่างสูตรอาหารที่เราภูมิใจนำมาเสนอในวันนี้"แกงเขียวหวานไก่ กลมกล่อมทุกคำ ตอกย้ำความอร่อย" หอมกลิ่นพริกแกงและเครื่องปรุงต่างๆที่ใส่ลงในหม้อ ไม่ว่าจะทานแกงเขียวหวานกับข้าวสวย หรือเส้นขนมจีน ก็อร่อยไม่แพ้กันบวกกับความมันของกะทิ มีหรอที่จะไม่เบิ้ลชามที่สอง พร้อมแล้วไปลุยกันจ้าาา ^^


วัตถุดิบแกงเขียวหวาน
1.พริกแกงเขียวหวาน
2.เนื้อสะโพกไก่  300กรัม 
3.หัวกะทิ  250มิลลิลิตร 
4.หางกะทิ  400มิลลิลิตร 
5.มะเขือเปราะหั่น  100กรัม 
6.มะเขือพวง  50กรัม 
7.ใบมะกรูด  3ใบ 
8.พริกชี้ฟ้าแดงซอย  2เม็ด 
9.ใบโหระพา
10.น้ำปลา  1ช้อนโต๊ะ 
11.น้ำตาลปี๊บ  1-2ช้อนโต๊ะ 


วัตถุดิบพริกแกงเขียวหวาน
1.หอมแดงคั่ว
2.กระเทียมไทยคั่ว  
3.เกลือ  1/2ช้อนชา 
4.กะปิ1ช้อนชา 
5.รากผักชี2
กรัม 
6.พริกไทยเม็ด  10เม็ด 
7.พริกชี้ฟ้าสดสีเขียว  10เม็ด 
8.พริกขี้หนูสด  15เม็ด 
9.ตะไคร้6กรัม 
10.ข่า6กรัม 
11.ผิวมะกรูด1/4ช้อนชา 
12.ลูกผักชี 2กรัม 
13.ยี่หร่า 1กรัม 
14.ลูกจันทน์  1/8ช้อนชา  


วิธีการทำ
1.ใส่หอมแดงคั่วกระเทียมไทยคั่ว รากผักชี พริกไทยเม็ด พริกชี้ฟ้าสดสีเขียว พริกขี้หนูสดตะไคร้ ข่าผิวมะกรูด ลูกผักชี ยี่หร่า ลูกจันทน์ เกลือ กะปิโขลกให้ละเอียด


2.ตั้งกระทะทรงสูงใส่หัวกะทิลงไปเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนแตกมัน แล้วจึงใส่พริกแกงเขียวหวานลงไปผัดให้ส่งกลิ่นหอมปรับไฟเป็นไฟกลางจากนั้นใส่เนื้อไก่ลงไปผัดให้เข้ากับพริกแกงจนเนื้อไก่พอสุก 


3.เติมหางกะทิลงไปรอจนกะทิเดือดจึงปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บคนให้ละลาย ใส่ใบมะกรูด มะเขือเปราะและมะเขือพวงรอจนเดือดอีกครั้ง ปิดไฟใส่พริกชี้ฟ้าแดงและใบโหระพาลงไปตักเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงผักสดตามชอบ


ติดตามค้นหาสูตรอาหารอร่อยคลิก>>https://www.facebook.com/thaifood.trick/

ติดตามคลิปวิดิโอการทำอาหารคลิก>>https://www.youtube.com/c/foodtrickthaifood-trick
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
อาหารอีสานรสแซ่บจะขาดไม่ได้เลย ถ้าไม่ได้จัดเสิร์ฟบนโต๊ะอย่าง น้ำตก เป็นอีกเมนูที่ได้รับความนิยมในร้...
เพลิดเพลินกับอาหารที่ทำง่าย สบายๆ ไม่มีวัตถุดิบที่ยุ่งยากด้วยสูตรอาหาร กะเพราไก่ไข่ดาว มื้อไหนไหนก็...
เคี้ยวหนึบหนับไปกับปลาหมึกแบบฟินๆ ซดน้ำต้มยำ ร้อนๆ หอมกลิ่นสมุนไพรยั่วยวน ชวนให้หิว โชว์ฝีมือความ...
ยั่วน้ำลายเพื่อนๆด้วยอาหารที่ทำง่ายๆ ทานได้เพลินๆกับสูตรอาหาร หมูทอด หอม นุ่ม น่าทาน คลุกเคล้าเคร...