" ยำส้มโอกุ้งสด อร่อย แซ่บ สดชื่น "
" ยำส้มโอกุ้งสด อร่อย แซ่บ สดชื่น "
indiglow
แดดเมืองไทยช่างร้อนเสียจริงๆเลยยยยยไม่ว่าจะทำอะไรก็เหงื่อท่วมเต็มตัว ครัว Food-Trick ถือโอกาสดีดีมาบอกต่ออาหารไทยโบราณรสแซ่บ ที่จะปลุกพลังความสดชื่นให้เพื่อนๆในหน้าร้อนแบบนี้ด้วยสูตร "ยำส้มโอกุ้งสด อร่อย แซ่บ สดชื่น"  ส้มโอเปรี้ยวๆหวานๆคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงส่วนผสมต่างๆได้ลงตัว ทานเล่นเพลินๆอร่อยชื่นใจ  คลายร้อนดีคะ(หรือจะปลอกส้มโอแช่ตู้เย็น20-30นาทีก่อนนำมาทำก็ได้)


วัตถุดิบ
1.ส้มโอ  1ถ้วย
2.กุ้งสด  8-10ตัว
3.กุ้งแห้ง
4.น้ำปลา 2ช้อนชา
5.น้ำตาลเล็กน้อย
6.น้ำมะนาว 1/2ช้อนชา
7.น้ำพริกเผา  1ช้อนโต๊ะ
8.พริกสดหั่น  
9.พริกป่น  1/2ช้อนชา
10.นมสด  2ช้อนชา
11.ใบมะกรูดซอย
12.มะพร้าวคั่ว
13.หอมทอด


วิธีการทำ
1.เริ่มจากการล้างทำความสะอาดกุ้ง
นำกุ้งมาแกะเปลือก ผ่าหลังเอาเส้นดำออก


2.ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด ใส่กุ้งลงไปลวกประมาณ 10 วินาที แล้วตักขึ้นพักไว้


3.เตรียมชามสำหรับคนส่วนผสม เริ่มจากใส่น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล คนให้ละลาย


4.จากนั้นนำน้ำพริกเผาใส่ลงไป ยีให้ละลาย ตามด้วยพริกสด พริกป่น นมสด และส้มโอที่เตรียมไว้ใส่ลงไปคนให้เข้ากันดี


5.นำกุ้งลวกเทลงไป ตามด้วยกุ้งแห้ง มะพร้าวคั่ว หอมทอด ใบมะกรูดซอย คลุกเคล้าเพียงเล็กน้อยพร้อมตักเสิร์ฟความแซ่บ สดชื่นแล้วค่ะ


คลิปวิดีโอการทำยำส้มโอกุ้งสด




ติดตามค้นหาสูตรอาหารอร่อยคลิก>>https://www.facebook.com/thaifood.trick/

ติดตามคลิปวิดิโอการทำอาหารคลิก>>https://www.youtube.com/c/foodtrickthaifood-trick
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
กินกันให้พุงกระเพื่อมกันไปเลยกับเมนูสุดโปรดของใครหลายๆคน ขาหมูพะโล้ กลมกล่อม ไม่เหมือนใคร ทำทานกั...
เมนูในวันนี้เป็นกับแกล้มที่ทานเล่น ทานเพลิน เหมาะกับอาหารในวันหยุดสุดสัปดาห์แบบนี้ หอยแครงลวก ตัวโตๆ...
หอมกลิ่นข้าวคั่วลอยมาแต่ไกล ชวนยั่วน้ำลายเข้าไปอีก วันนี้ครัว Food-Trick มีสูตรเด็ด สูตรแซ่บมาแนะนำ...
อร่อย กรุบกรอบไปกับสูตรอาหารที่ทานได้ทุกเมื่อยามหิวด้วยสูตรอาหาร แครกเกอร์ ทูน่าสลัด อาหารทานเล่น ...