" บัวลอยไข่หวาน หอม อร่อย แบบไทยๆ "
" บัวลอยไข่หวาน หอม อร่อย แบบไทยๆ "
เมื่อเอ่ยถึงขนมหวานไทย หลายๆคนคงจะคิดว่าต้องมีขั้นตอนในการทำที่วุ่นวายยุ่งยาก แต่บอกเลยว่าไม่เสมอไปค่ะ เพราะขนมหวานบางอย่างก็ทำง่ายไม่เกินความสามารถของเราแน่นอนเพียงแค่พิถีพิถัน ใส่ใจในการทำ ครัว Food-Trick ของัดขนมหวานไทยรสเลิศมาฝากเพื่อนๆอย่างสูตร "บัวลอยไข่หวาน หอมอร่อยแบบไทยๆ" สีสันสดใสของเนื้อบัวลอยน่าทานมากๆ แถมยังหอม ละมุนไปกับน้ำกะทิทานตอนร้อนๆพร้อมไข่หวานอร่อยติดใจแน่นอน


วัตถุดิบ
1.แป้งข้าวเหนียว  500กรัม
2.น้ำตาลปี๊ป  2ก้อน
3.หัวกะทิ  5ถ้วย
4.เกลือป่น  1ช้อนชา
5.ไข่เป็ดหรือไข่ไก่ 2ฟอง
6.สีผสมอาหาร
7.ขิงสด
8.น้ำเปล่า
9.เนื้อมะพร้าวอ่อน
10.น้ำตาล


วิธีการทำ
1.เตรียมชามสำหรับนวดแป้งข้าวเจ้า และเเป้งข้าวเหนียว ใส่น้ำเปล่าเล็กน้อย บีบนวดให้เข้ากัน


2.ต่อมาแบ่งแป้งออกเพื่อผสมสีอาหารตามชอบ ปั้นเป็นเม็ดเล็กๆน่ารักๆ


3.จากนั้นตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือดนำบัวลอยที่เราปั้นเป็นลูกเล็กๆลงไปต้มในน้ำเดือดให้แป้งสุกแล้วตักขึ้นพักไว้


4.ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือดอีกครั้งใส่น้ำเปล่า น้ำตาลคนให้ละลาย นำขิงสดลงไปทิ้งไว้สักพักแล้วตักขิงออก นำไข่เป็ดตอกลงไป พอสุกตามชอบแล้วตักขึ้นทิ้งไว้


5.ตั้งหม้ออีกรอบใส่หัวกะทิลงไป ตามด้วยเนื้อมะพร้าวน้ำตาลปี๊ป คนให้ละลายเข้ากันดี
6.ใส่ใบเตยลงไปเพิ่มความหอม โรยเกลือตัดหวานเล็กน้อย ค่อยๆใส่เนื้อมะพร้าวอ่อน นำบัวลอยลงไปคลุกเคล้าเล็กน้อย ตักเสิร์ฟใส่ชามพร้อมไข่หวานทานร้อนๆอร่อยมาก


คลิปวิดีโอการทำบัวลอยไข่หวาน




ติดตามค้นหาสูตรอาหารอร่อยคลิก>>https://www.facebook.com/thaifood.trick/

ติดตามคลิปวิดิโอการทำอาหารคลิก>>https://www.youtube.com/c/foodtrickthaifood-trick




เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
เคี้ยวมัน เคี้ยวเพลินไปกับเมนูในดวงใจของใครหลายๆ คน ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เคี้ยวเพลินทั้งครอบครั...
พร้อมกันหรือยัง สำหรับมือใหม่หัดเข้าครัว อยากทำเมนูง่ายๆ แซ่บๆ ทานเล่นเพลินๆ ครัว Food-Trick เราของั...
ช่วงฤดูฝน เป็นช่วงที่ใบชะพลูขึ้นมากที่สุด คนไทยเรานิยมนำมาประกอบอาหาร อย่างเช่นวันนี้ เราขอพาเพื่อนๆ...
เริ่มก้าวเข้าสู่ช่วงฤดูฝนแล้ว แน่นอนว่ามีผลไม้ตามฤดูกาลให้เลือกทานกันมากมาย วันนี้เราขอหยิบยกมังคุด ...