" ยำปลาดุกฟู กรอบ แซ่บ ลองเลย "
" ยำปลาดุกฟู กรอบ แซ่บ ลองเลย "
มาจ้ามาจ้าาาาา เสิร์ฟความแซ่บกรุบกรอบไปกับอาหารจานเด็ดอย่างยำปลาดุกฟู เมนูที่แสนอร่อยลองทำด้วยตัวเองก็ไม่ใช่เรื่องยาก แถมวัตถุดิบยังหาซื้อได้ง่ายๆตามท้องตลาดทั่วไป ครัว Food-Trickขอแนะนำสูตร "ยำปลาดุกฟู กรอบ แซ่บลองเลย"  ปลาดุกย่างทอดเป็นแพกรอบๆทานคู่กับน้ำยำรสเด็ด พูดแล้วน้ำลายสออย่ารีรอรีบตามไปทำกันเลยดีกว่า ^^



วัตถุดิบ
1.ปลาดุกย่าง 1ตัว
2.น้ำมันพืช(สำหรับทอด)
3.พริกขี้หนู
4.กระเทียม
5.น้ำปลา
6.น้ำมะนาว
7.น้ำตาลปี๊บ 
8.มะม่วงเปรี้ยวขูดหรือสับ 1ลูก
9.หอมแดงซอย
10.ถั่วลิสงคั่ว(โรยหน้า)
11.พริกซอย(โรยหน้า)
12.ใบสะระแหน่(โรยหน้า)




วิธีการทำ
1.ขั้นตอนแรกแกะเนื้อปลาดุกย่างเอาก้างและหนังออกโขลกจนละเอียดเติมน้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย(เพื่อช่วยให้เนื้อปลาฟู)โขลกให้ละเอียดเข้ากันจากนั้นผึ่งเนื้อปลาที่โขลกแล้วให้แห้งก่อนนำไปทอด
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟแรงค่อยๆโรยเนื้อปลาลงทอดจนจับตัวเป็นแพทอดจนเหลืองกรอบตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันเตรียมไว้
3.โขลกพริกและกระเทียมเข้าด้วยกันปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลปี๊บชิมรสตามชอบ
4.จัดเนื้อปลาดุกฟูใส่จานตามด้วยมะม่วงเปรี้ยวขูดและหอมแดงโรยถั่วลิสงพริกซอยและใบสะระแหน่เสิร์ฟพร้อมน้ำยำที่เตรียมไว้


ติดตามค้นหาสูตรอาหารอร่อยคลิก>>https://www.facebook.com/thaifood.trick/

ติดตามคลิปวิดิโอการทำอาหารคลิก>>https://www.youtube.com/c/foodtrickthaifood-trick
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
MulticollaC
เพื่อนๆเคยเห็นหัวไชเท้าในอาหารเมนูไหนกันบ้างค่ะ ต้มจืด ต้มซุป หรือก๋วยเตี๋ยว...ใช่แล้วค่ะ เพราะหัวไช...
กินข้าวกับน้ำพริกสิจ๊ะ ถึงได้สะได้สวย...เกริ่นมาขนาดนี้แล้วอาหารในวันนี้จะเป็นอะไรไปมิได้เลยนั่นก็ ค...
เมื่อเอ่ยถึงขนมหวานไทย หลายๆคนคงจะคิดว่าต้องมีขั้นตอนในการทำที่วุ่นวาย ยุ่งยาก แต่บอกเลยว่าไม่เสมอไป...
facebook fanpage
youtube channel