" แกงเทโพหมูสามชั้น รับประกันความอร่อย "
" แกงเทโพหมูสามชั้น รับประกันความอร่อย "
หอม อร่อย ไปกับอาหารไทยแท้อย่างแกงเทโพ เป็นอาหารที่มีรสเปรี้ยวอมหวานเล็กน้อย ทานเป็นมื้อเช้า หรือมื้อไหนๆก็อร่อย วันนี้ครัว Food-Trick ชวนเพื่อนๆมาทำอาหารสูตร  "แกงเทโพหมูสามชั้น รับประกันความอร่อย"  เพิ่มกลิ่นหอมๆที่เป็นเอกลักษณ์ของชามนี้ด้วยน้ำมะกรูดบีบสดพร้อมแล้วเรามาเข้าครัวกันดีกว่าค่ะ ^^



วัตถุดิบ
1.หมูสามชั้นหั่นเต๋า300กรัม(เอาหนังออก)
2.เกลือป่น1/4ช้อนชา
3.น้ำพริกแกงคั่ว120กรัม
4.กะทิ1000มิลลิลิตร
5.ผักบุ้งไทยหั่นท่อน300กรัม
6.ใบมะกรูดฉีก5ใบ
7.น้ำมะขามเปียก4ช้อนโต๊ะ
8.น้ำตาลปี๊บ 11/2ช้อนโต๊ะ
9.น้ำปลา3ช้อนโต๊ะ
10.มะกรูดผ่าครึ่งตามขวาง1ผล


วิธีการทำ
1.ตั้งกระทะบนไฟอ่อนใส่หมูสามชั้นผัดให้น้ำมันหมูออกสังเกตให้หมูมีสีเหลืองสวยและสุกดีตักหมูขึ้นใส่น้ำพริกแกงลงผัดกับน้ำมันหมูบนไฟอ่อนให้สุกหอม


2.ใส่กะทิ300มิลลิลิตรลงผัดกับน้ำพริกแกงด้วยไฟอ่อนพอให้มีน้ำมันสีแดงๆออกมาเล็กน้อยค่อยๆใส่กะทิที่เหลือครั้งละ350มิลลิลิตรลงในกระทะทำซ้ำจนกะทิที่เตรียมไว้หมดแล้วหมั่นคนเพื่อไม่ให้กะทิเป็นก้อนพอเดือดอีกครั้งใส่ผักบุ้งแล้วเร่งไฟแรงและกดให้น้ำแกงท่วมผัก


3.ใส่หมูสามชั้นย่างปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียกน้ำตาลปี๊บน้ำปลาคนให้น้ำตาลละลายเคี่ยวต่อให้น้ำแกงเข้มข้นประมาณ10นาทีด้วยไฟกลางปิดไฟและบีบน้ำมะกรูดใส่บีบเสร็จก็ใส่ใบมะกรูดฉีกนั้นลงในหม้อ 
4.คนให้เข้ากันชิมรสให้ออกเปรี้ยวเค็มหวานหอมน้ำมะกรูดตักแกงเทโพใส่ถ้วยรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆกินคู่กับเนื้อทอดหรือผักสด


ติดตามค้นหาสูตรอาหารอร่อยคลิก>>https://www.facebook.com/thaifood.trick/

ติดตามคลิปวิดิโอการทำอาหารคลิก>>https://www.youtube.com/c/foodtrickthaifood-trick
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
เปรี้ยวก็จิ้มเกลือ หวานก็จิ้มเกลือ ถ้าไม่มีเกลือก็ไม่ต้องจิ้ม สับปะรด สับปะรด 5555 เกริ่นมาขนาดนี้แล...
อากาศร้อนๆแบบนี้ มองมาที่เราเลยจ้า วันนี้ครัว Food-Trick มาแจกสูตรขนมหวาน บอกเลยว่าเมนูนี้ตอบโจทย์สุ...
เข้าครัวหัดทำอาหารง่ายๆ ทานที่บ้านกับคนในครอบครัวกันบ้างดีกว่าค่ะ ครัว Food-Trick ภูมิใจเสนอ เต้าหู้...
พ่อบ้าน แม่บ้านสมัยนี้ นิยมทำอาหารทานกันเองในครอบครัว ไม่ว่าจะเป็นต้ม ผัด แกง ทอด หรือแม้กระทึ่งการน...