" เมี่ยงปลาแซลมอน อาหารว่าง เพื่อสุขภาพ " [มีคลิป]
" เมี่ยงปลาแซลมอน อาหารว่าง เพื่อสุขภาพ " [มีคลิป]
เปิดตำรับตำราเตรียมทำอาหารว่างทานเล่นเพลินๆกับครอบครัวกันหน่อยอย่าง "เมี่ยงคำ" เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมทุกเพศทุกวัยซึ่งทีเด็ดอยู่ที่น้ำราดต้องหวานละมุนเค็มหน่อยๆทานกับใบชะพลูและเครื่องเคียงต่างๆวันนี้ครัวFood-Trickใจดีมาแบ่งปันสูตรอาหาร "เมี่ยงปลาแซลมอน อาหารว่างเพื่อสุขภาพ" ทั้งอร่อยแถมยังมีประโยชน์ขนาดนี้ต้องลองหน่อยแล้วตามไปดูสูตรกันค่ะ ^^


วัตถุดิบ
1.ข่า  1ชิ้น
2.พริกสด  10เม็ด
3.หอมแดง   5หัว
4.ตะไคร้ซอย  2ช้อนโต๊ะ
5.มะนาว    4ลูก
6.กุ้งแห้ง   2ช้อนโต๊ะ
7.ถั่วลิสง  (ตามชอบ)
8.ปลาแซลมอน  1ชิ้น
9.ใบชะพลู  
10.น้ำเปล่า  
11.น้ำตาลปี๊ป  2ช้อนโต๊ะ
12.น้ำมันพืช
13.กะปิ  1ช้อนชา
14.ใบมะกรูด  4ใบ


วิธีการทำสำหรับ2-3ที่
1.เริ่มจากหั่นข่า พริกสด หอมแดง ตะไคร้ มะนาว(หั่นเป็นลูกเต๋า)นำเนื้อปลาเเซลมอนมาหั่นเต๋า
2.โขลกกุ้งแห้งให้ละเอียดแล้วตักทิ้งไว้ ตั้งกระทะนำถั่วลิสงลงไปคั่วแล้วตักขึ้น จากนั้นนำข่าลับ ตะไคร้ หอมแดง กุ้งแห้งลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันตักพักไว้
3.เตรียมภาชนะสำหรับคลุกแป้งกับปลาแซลมอน ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช นำปลาแซลมอนลงไปทอด โรยใบมะกรูดทอดจนสุกตักขึ้นพักไว้
4.จากนั้นตั้งกระทะอีกรอบใส่น้ำเปล่า น้ำตาลปี๊ปคนให้ละลาย ตามด้วยกะปิเล็กน้อย นำเครื่องที่ผัดไว้มาผัดใส่รวมกันคลุกเคล้าอีกครั้งตักขึ้นใส่ภาชนะ
5.เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงต่างๆที่เตรียมไว้ ทานกับใบชะพลูเป็นคำๆอร่อยเด็ดแน่นอนค่ะ


คลิปวิดีโอการทำเมี่ยงปลาแซลมอน





ติดตามค้นหาสูตรอาหารอร่อยคลิก>>https://www.facebook.com/thaifood.trick/

ติดตามคลิปวิดิโอการทำอาหารคลิก>>https://www.youtube.com/c/foodtrickthaifood-trick
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
เปิดครัวค้นหาเมนูทานเล่นแสนอร่อย แซ่บๆ จี๊ดจ๊าด ด้วยอาหารงบประหยัด ยำผักบุ้งทอดกรอบ แซ่บ อร่อย ไม่อ...
หอม อร่อย ไปกับอาหารไทยแท้อย่างแกงเทโพ เป็นอาหารที่มีรสเปรี้ยวอมหวานเล็กน้อย ทานเป็นมื้อเช้า หรือมื้...
เปรี้ยวก็จิ้มเกลือ หวานก็จิ้มเกลือ ถ้าไม่มีเกลือก็ไม่ต้องจิ้ม สับปะรด สับปะรด 5555 เกริ่นมาขนาดนี้แล...
อากาศร้อนๆแบบนี้ มองมาที่เราเลยจ้า วันนี้ครัว Food-Trick มาแจกสูตรขนมหวาน บอกเลยว่าเมนูนี้ตอบโจทย์สุ...