" ขนมดอกจอก ขนมไทยโบราณ หอม กรอบ อร่อย "
" ขนมดอกจอก ขนมไทยโบราณ หอม กรอบ อร่อย "
indiglow
ถึงคิวไปทำขนมไทยโบราณ รูปลักษณ์คล้ายจอกแหนเป็นขนมที่หลายคนชอบทาน ครัว Food-Trick ขอแนะนำสูตรอาหาร "ขนมดอกจอก ขนมไทยโบราณหอม กรอบ อร่อย" ขั้นตอนทำไม่ยุ่งยาก  รสชาติหวานกำลังดีที่สำคัญจะต้องไม่มีกลิ่นเหม็นหืนของน้ำมันด้วยค่ะทำทานเล่นในครอบครัวหรือเอาไปทำขายสร้างอาชีพก็รุ่งแน่นอน เข้าครัวไปทำสูตรอาหารขนมดอกจอกกันค่ะ^^


วัตถุดิบ
1.แป้งสาลีอเนกประสงค์  1ถ้วย
2.แป้งข้าวเจ้า  1ถ้วย
3.กะทิ   11/2ถ้วย
4.ไข่ไก่   1ฟอง
5.น้ำตาลทราย   1ถ้วย
6.เกลือป่น   1/2ช้อนชา
7.ปูนแดง  1/4ช้อนชา
8.งาขาวและงาดำอย่างละ  1ช้อนโต๊ะ
9.น้ำมันสำหรับทอด  1ขวด


วิธีการทำ
1.ผสมกะทิ น้ำตาลทราย เกลือป่นและไข่ไก่ให้ละลายเข้ากัน
2.ผสมแป้งทั้งสองชนิดเข้าด้วยกันค่อยๆนำส่วนผสมในข้อที่1มานวดลงไปพอจับเป็นก้อนนวดได้นวดนานๆจนแป้งเป็นเนื้อเนียนละเอียดจึงใส่กะทิที่เหลือทั้งหมด 


3.ใส่ปูนแดงละลายให้เข้ากันตามด้วยงาขาว งาดำคนให้เข้ากันดีอีกครั้ง


4.ตั้งกระทะใส่น้ำมัน3/4ของกระทะใช้ไฟปานกลางพอน้ำมันร้อนนำพิมพ์ขนมแช่ในน้ำมันจนร้อนแล้วนำมาซับผ้าแห้งหรือกระดาษซับมันค่อยจุ่มลงในแป้ง นำไปจุ่มในน้ำมันอีกครั้งพอขนมสุกจะเหลืองและหลุดออกจากพิมพ์เองตักขึ้นวางบนถ้วยเล็กๆเพื่อให้ขนมบานออกเล็กน้อยจึงนำไปวางบนกระดาษซับน้ำมันหรือตะแกรงพัก



ติดตามค้นหาสูตรอาหารอร่อยคลิก>>https://www.facebook.com/thaifood.trick/

ติดตามคลิปวิดีโอการทำอาหารคลิก>>https://www.youtube.com/c/foodtrickthaifood-trick
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
บรรยากาศสบายๆแบบนี้ ชวนเพื่อนๆเข้าครัวไปทำอาหารจานเดียวอย่างสูตรอาหาร ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ ทำเอง กินเอ...
เปรี้ยว แซ่บ ซี๊ด ไปกับสูตรอาหาร มะม่วงเบา กะปิหวาน(แบบเปียก) น้ำจิ้มกะปิหวานรสชาติกำลังดี ฝานมะม่วง...
ไม่กิน ไม่ได้แล้ว “ มะขามป้อม สรรพคุณเลอค่า เพื่อสุขภาพ “ ด้วยรสชาติที่ฝาด ขม เปรี้ยว แล...
ไข่...นับว่าเป็นอาหารที่สามารถนำมารังสรรค์ ทำอาหารได้หลากหลายรูปแบบ หลากหลายประเภท อย่างเช่นวันนี้ ค...