"บัวลอยไข่หวาน หอม อร่อยแบบไทยไทย" [มีคลิป]
"บัวลอยไข่หวาน หอม อร่อยแบบไทยไทย" [มีคลิป]
เมื่อเอ่ยถึงขนมหวานไทย หลายๆคนคงจะคิดว่าต้องมีขั้นตอนในการทำที่วุ่นวายยุ่งยาก แต่บอกเลยว่าไม่เสมอไปค่ะ เพราะขนมหวานบางอย่างก็ทำง่ายไม่เกินความสามารถของเราแน่นอนเพียงแต่ต้องพิถีพิถัน ใส่ใจในการทำ ครัว Food-Trick ของัดขนมหวานไทยมาฝากเพื่อนๆอย่างสูตร "บัวลอยไข่หวาน หอมอร่อยแบบไทยไทย" สีสันสดใสของเนื้อบัวลอยน่าทานมากๆ แถมยังหอม ละมุนไปกับน้ำกะทิทานตอนร้อนๆพร้อมไข่หวานอร่อยติดใจแน่นอน ^^


วัตถุดิบสำหรับ 3ที่
1.แป้งข้าวเหนียว  500กรัม
2.น้ำตาลปี๊ป  2ก้อน
3.หัวกะทิ  5ถ้วย
4.เกลือป่น  1ช้อนชา
5.ไข่เป็ดหรือไข่ไก่ 2ฟอง
6.สีผสมอาหาร
7.ขิงสด ฝาน 3ชิ้น
8.น้ำเปล่า
9.เนื้อมะพร้าวอ่อน 1ช้อนโต๊ะ
10.น้ำตาล  2ช้อนโต๊ะ


วิธีการทำ
1.เตรียมชามสำหรับนวดแป้งข้าวเจ้า และเเป้งข้าวเหนียว ใส่น้ำเปล่าเล็กน้อย บีบนวดให้เข้ากัน


2.ต่อมาแบ่งแป้งออกเพื่อผสมสีอาหารตามชอบ ปั้นเป็นเม็ดเล็กๆน่ารักๆ


3.จากนั้นตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือดนำบัวลอยที่เราปั้นเป็นลูกเล็กๆลงไปต้มในน้ำเดือดให้แป้งสุกแล้วตักขึ้นพักไว้


4.ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือดอีกครั้งใส่น้ำเปล่า น้ำตาลคนให้ละลาย นำขิงสดลงไปทิ้งไว้สักพักแล้วตักขิงออก นำไข่เป็ดตอกลงไป พอสุกตามชอบแล้วตักขึ้นทิ้งไว้


5.ตั้งหม้ออีกรอบใส่หัวกะทิลงไป ตามด้วยเนื้อมะพร้าวน้ำตาลปี๊ป คนให้ละลายเข้ากันดี


6.ใส่ใบเตยลงไปเพิ่มความหอม โรยเกลือตัดหวานเล็กน้อย ค่อยๆใส่เนื้อมะพร้าวอ่อน นำบัวลอยลงไปคลุกเคล้าเล็กน้อย ตักเสิร์ฟใส่ชามพร้อมไข่หวานทานร้อนๆอร่อยมาก



ติดตามค้นหาสูตรอาหารอร่อยคลิก>>https://www.facebook.com/thaifood.trick/

 ติดตามคลิปวิดิโอการทำอาหารคลิก>>https://www.youtube.com/c/foodtrickthaifood-trick
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
อาหารอีสานมีหลากหลายเมนูด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็นส้มตำ ลาบ น้ำตก และอีกมากมาย แต่นาทีนี้ต้องยกให้ ยำขนมจ...
สูตรอาหารในวันนี้ เรียกได้ว่าเป็นเมนูยอดฮิตในร้านอาหารตามสั่งทั่วไปก็ว่าได้ แต่ทว่าอยากลองเข้าครัวโช...
วันนี้เราขอจัดหนัก จัดเต็มความอร่อย ด้วยอาหารว่างอร่อยๆ ไว้ทานเล่นกันในครอบครัวอย่าง สูตรหมี่กรอบทร...
ถึงคิวของอาหารทานเล่นแล้วล่ะค่ะ ครัว Food-Trick ขอแนะนำสูตร กล้วยอบเนย หอม อร่อย เคี้ยวเพลิน เอาไว...