" ยำหัวปลีกุ้งสด แซ่บ เครื่องแน่น "
" ยำหัวปลีกุ้งสด แซ่บ เครื่องแน่น "
indiglow
สูตรอาหารในวันนี้ บอกเลยว่าตอบโจทย์ผู้ที่รักสุขภาพมากๆเลยล่ะค่ะ เมนูยำรสแซ่บแบบไทยๆทำง่าย อร่อยอย่างสูตรอาหารที่ครัว Food-Trick จัดเสิร์ฟกันในวันนี้ด้วยสูตรอาหาร "ยำหัวปลีกุ้งสด แซ่บ เครื่องแน่น" นอกจากจะแซ่บลงตัวแล้ว ยังอัดแน่นไปด้วยประโยชน์จากหัวปลีด้วยแหม่..พูดแล้วน้ำลายสอขึ้นมาทันทีตามไปเข้าครัวทำยำหัวปลีกุ้งสดกันค่ะ


วัตถุดิบสำหรับ 2ที่
1.พริกสด  10เม็ด 
2.หอมแดงซอย  5-10หัว
3.กุ้งสด  10ตัว
4.แป้งอเนกประสงค์
5.เนื้อไก่   2ถ้วย
6.น้ำมันพืช 
7.หัวปลี  1หัว
8.น้ำส้มสายชู
9.พริกเผา  2ช้อนโต๊ะ
10.น้ำปลา  1ช้อนโต๊ะ
11.น้ำตาลปี๊บ  1ช้อนโต๊ะ
12.น้ำมะนาว  1/2ช้อนโต๊ะ



วิธีการทำยำหัวปลีกุ้งสด
1.เริ่มจากหั่นพริกสด และซอยหอมแดง


 2.นำกุ้งมาแกะเปลือกแล้วเอาเส้นดำออกนำไม้แหลมมาเสียบตัวกุ้ง
  

 3.โรยแป้งอเนกประสงค์ใส่ภาชนะนำหอมซอยไปคลุก จากนั้นนำกุ้งไปคลุกแป้ง
  

 4.ตั้งหม้อใส่น้ำให้เดือด นำเนื้อไก่ลงไปต้มให้สุกตักขึ้น ต่อด้วยนำกุ้งไปลวกไม่ต้องสุกมากตักขึ้น


 5.ตั้งกระทะใส่น้ำมันนำกุ้งเสียบไม้ลงไปทอดจนสุกแล้วตักขึ้น


 6.เตรียมชามนำไก่มาฉีก นำหัวปลีมาหั่นเป็นชิ้นๆ(นำไปแช่น้ำส้มสายชูไม่ให้ดำ)
  

7.ใส่พริกเผา น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว พริกหัวปลีคลุกเคล้าให้เข้าน้ำเข้าเนื้อ  ใส่กุ้งและไก่ฉีกลงไปคนให้เข้ากันอีกรอบ ชิมรสชาติอีกครั้ง แล้วตักใส่ภาชนะพร้อมเสิร์ฟความอร่อยแล้วค่ะ




ติดตามค้นหาสูตรอาหารอร่อยคลิก>>https://www.facebook.com/thaifood.trick/

ติดตามคลิปวิดีโอการทำอาหารคลิก>>https://www.youtube.com/c/foodtrickthaifood-trick

เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
ขนมหวานไทยที่มีส่วนผสมของกะทิมีด้วยกันหลายหลายเมนูด้วยกัน อย่างเช่นวันนี้ ครัว Food-Trick แนะนำอาหาร...
ขึ้นชื่อว่าอาหารไทย ไม่ว่าจะเป็นต้ม ผัด แกง ทอด ก็ล้วนแล้วแต่มีเมนูอร่อยๆทั้งนั้น อย่างเช่นวันนี้ คร...
กล้วยน้ำว้า เป็นผลไม้ไทยที่นิยมทานกันมาก หอม หวาน อร่อยใช้บดป้อนเด็กทารก ส่วนคนโบราณนิยมทานแบบห่ามแบ...
เมื่อเอ่ยถึงขนมหวานไทย หลายๆคนคงจะคิดว่าต้องมีขั้นตอนในการทำที่วุ่นวายยุ่งยาก แต่บอกเลยว่าไม่เสมอไปค...