"สูตรหมี่กรอบทรงเครื่อง ของว่างแสนอร่อย" [มีคลิป]
"สูตรหมี่กรอบทรงเครื่อง ของว่างแสนอร่อย" [มีคลิป]
วันนี้เราขอจัดหนักจัดเต็มความอร่อยด้วยอาหารว่างอร่อยๆไว้ทานเล่นกันในครอบครัวอย่าง "สูตรหมี่กรอบทรงเครื่อง ของว่างแสนอร่อย"  หอม กรอบ อร่อยตามสูตรโบราณแท้ๆ พาให้ย้อนวัยกลับไปตอนเด็กๆ แต่จะยากจะง่ายแค่ไหนตามไปดูวิธีทำหมี่กรอบทรงเครื่องกันค่ะ^^


วัตถุดิบสำหรับ 1-2ที่
1.กระเทียม  5-8กลีบ
2.หอมแดง   5หัว
3.กุยช่าย   2ต้น
4.หมูสามชั้น  1 ถ้วย
5.เต้าหู้   1ช้อนโต๊ะ
6.น้ำมันพืช
7.น้ำตาลปี๊ป  1ช้อนโต๊ะ
8.น้ำปลา    2ช้อนโต๊ะ
9.ซอสมะเขือเทศ  2ช้อนชา
10.น้ำมะขามเปียก  2ช้อนโต๊ะ
11.เส้นหมี่  1ห่อถั่วงอก (สำหรับโรย)
12.พริกแดง  (สำหรับตกแต่ง)


วิธีทำหมี่กรอบทรงเครื่อง
1.เริ่มจากนำกระเทียม หอมแดงมาปอกเปลือกแล้วซอยเป็นชิ้นเล็กๆ ส่วนกุยช่ายให้หั่นประมาณ 1เซน
2.นำหมูสามชั้น และเต้าหู้มาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 
3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อนจัด นำเส้นหมี่ลงไปทอดให้เส้นกรอบลอยตัวแล้วตักขึ้นพักไว้
4.ต่อมานำหมูสามชั้นลงไปทอดจนสุก เหลือง กรอบตักขึ้นพักไว้
5.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชอีกครั้งนำกระเทียม หอมแดง และน้ำตาลปี๊ปลงไปผัด
6.ปรุงรสชาติด้วยน้ำปลาซอสมะเขือเทศน้ำมะขามเปียกคนให้ส่วนผสมเข้ากัน
7.นำเส้นหมี่มาผัดลงไปคลุกเคล้าเล็กน้อยให้เข้าน้ำ เข้าเนื้อตักใส่ภาชนะจัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟร้อนๆ (หรือจะโรยถั่วงอกและพริก)เพิ่มความอร่อยไปอีกค่ะ


***เคล็ด(ไม่)ลับ
สามารถใช้ส้มซ่าเพิ่มความหอมได้ค่ะ 


คลิปวิดีโอการทำหมี่กรอบทรงเครื่อง




ติดตามค้นหาสูตรอาหารอร่อยคลิก>>https://www.facebook.com/thaifood.trick/
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
ขึ้นชื่อว่าเป็นอาหารไทย แน่นอนว่าจะต้องมีส่วนผสมของกะทิในการประกอบอาหาร อย่างเช่นอาหารในวันนี้ครัว F...
ไข่...นับว่าเป็นอาหารที่สามารถนำมารังสรรค์ ทำอาหารได้หลากหลายรูปแบบ หลากหลายประเภทอย่างเช่นวันนี้ครั...
ต้มกะทิสายบัว แกงไทยใส่กะทิ รสชาติเข้มข้น กลมกล่อม ปัจจุบันหาทานได้ค่อนข้างยาก วันนี้ครัว Food-Trick...
สูตรอาหารในวันนี้ บอกเลยว่าตอบโจทย์ ผู้ที่รักสุขภาพมากๆเลยล่ะค่ะ เมนูยำรสแซ่บแบบไทยๆทำง่าย ...
facebook fanpage
youtube channel