" แกงรัญจวน หอมหวน ชวนอร่อย " [มีคลิป]
" แกงรัญจวน หอมหวน ชวนอร่อย " [มีคลิป]
สูตรอาหารวันนี้เรียกได้ว่าเป็นอาหารไทย อาหารโบราณที่หาทานได้ยากในปัจจุบันอย่าง"แกงรัญจวนหอมหวนชวนอร่อย"เนื้อหมูที่นุ่มกำลังดี (หรือจะใช้เป็นเนื้อวัวก็ได้ค่ะ)รสชาติละมุนกลมกล่อม หอมเครื่องแกงน้ำพริกกะปิ ทานพร้อมข้าวหอมมะลิร้อนๆอร่อย รสชาติไม่เหมือนใครได้ชิมต้องติดใจเป็นแน่แท้ ที่สำคัญวิธีทำแกงรัญจวนไม่ได้ซับซ้อนอย่างที่คิด ตามไปเข้าครัวกันจ้า 


วัตถุดิบสำหรับ1-2ที่
1.ตะไคร้ 2-3ต้น
2.มะนาว 2ลูก
3.เนื้อหมูหั่นชิ้น  1ถ้วย
4.กระเทียม 5กลีบ
5.พริกขี้หนูสวย 10เม็ด
6.เกลือ(สำหรับโรย)
7.กะปิ  1ช้อนโต๊ะ
8.น้ำปลา 1ช้อนโต๊ะ
9.น้ำมะนาว 1ช้อนโต๊ะ
10.น้ำตาลปี๊ป 2ช้อนโต๊ะ
11.น้ำซุปหมู   
12.หอมแดง 3หัว
13.ใบโหระพา1ต้น




วิธีการทำแกงรัญจวน
1.นำตะไคร้มาหั่นเป็นท่อนๆและแบ่งอีกส่วนไว้ซอยบางๆหั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นพอดีคำ



2.โขลกเครื่องกระเทียมพริกขี้หนูสวนกะปิน้ำปลาน้ำมะนาวน้ำตาลปี๊ปโรยเกลือเล็กน้อยโขลกให้เป็นเนื้อเดียวกัน


3.ตั้งหมูเทน้ำซุปหมูลงไปจนเดือดเทเครื่องพริกที่โขลกไว้ใส่ลงไปคนให้ทั่วทิ้งไว้ประมาณ3นาที


4.ใส่หอมแดงบุบตะไคร้หั่นท่อนกระเทียมบุบน้ำตาลปี๊ปคนให้เข้ากันดี


5.จากนั้นนำเนื้อหมูลงไปในหม้อคนให้ทั่วทิ้งไว้ประมาณ5-10นาทีโดยใช้ไฟกลาง


6.บีบมะนาวใส่ตะไคร้ซอยเล็กน้อยโรยใบโหระพาหอมๆตักใส่ถาชนะพร้อมเสิร์ฟความกลมกล่อมแบบไทยโบราณแล้วค่ะ



คลิปวิดีโอการทำแกงรัญจวนหมู




ติดตามค้นหาสูตรอาหารอร่อยคลิก>>https://www.facebook.com/thaifood.trick/

ติดตามคลิปวิดีโอการทำอาหารคลิก>>https://www.youtube.com/c/foodtrickthaifood-trick
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
ขิง...เป็นสมุนไพรที่คนไทยนิยมนำมาประกอบอาหาร มีสรรพคุณที่โดดเด่น คือ ช่วยขับลม และช่วยรักษาโรคต่างๆไ...
สูตรอาหารวันนี้ เรียกได้ว่าเป็นอาหารไทย อาหารโบราณที่หาทานได้ยากในปัจจุบัน อย่าง แกงรัญจวน หอมหวน ช...
หอมกลิ่นเครื่องเทศฟุ้งไปทั่วทั้งบ้าน ด้วยสูตรอาหารที่ครัว Food-Trickเรานำมาฝาก หมึกผัดผงกะหรี่ มื้อน...
หอม กลิ่นเครื่องเทศฟุ้งไปทั่วทั้งบ้าน ด้วยสูตรอาหารที่ครัว Food-Trick เรานำมาฝาก หมึกผัดผงกะหรี่ มื้...
facebook fanpage
youtube channel