แกงคั่วกระท้อนหมูย่าง เข้มข้น กลมกล่อม เเบบไทย [มีคลิป]
แกงคั่วกระท้อนหมูย่าง เข้มข้น กลมกล่อม เเบบไทย [มีคลิป]
ถ้าพูดถึง"กระท้อน"เเล้วล่ะก็ หลายคนคงนึกถึงชื่อผลไม้ชนิดหนึ่ง  เเต่วันนี้ครัว  food-trick เราจะหยิบกระท้อนนำมาเป็นส่วนประกอบสำคัญในเมนูอาหารสุดเด็ดรสชาติอร่อยกันด้วยสูตร แกงคั่วกระท้อนหมูย่าง รสชาติเข้มข้น จัดจ้านเเละกลมกล่อมจากเครื่องเเกง เเละความอร่อยลงตัวของกระท้อน เติมหมูย่างเข้าไปอีกหน่อย รับรองว่าถูกปากทุกคนอย่างเเน่นอนค่ะเเต่พูดอย่างเดียวคงไม่เห็นภาพ งั้นหยิบกระท้อนเเล้วตามเราเข้าครัวไปดูวิธีทำแกงคั่วกระท้อนหมูย่างพร้อมกันเลยค่ะ 

วัตถุดิบสำหรับ2-3ที่
1.กระท้อน 2 ผล
2.สันคอหมู 220กรัม
3.พริกแกงเเดง 2 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
5.กะทิ 100 มิลลิลิตร
6.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
7.พริกสด 4-5เม็ด
8.เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
9.มะเขือพวง
10.ใบโหระพา
11.ใบมะกรูด



วิธีทำแกงคั่วกระท้อนหมูย่าง
1.เริ่มต้นจากนำกระท้อนมาปอกเปลือก


2.หั่นกระท้อนคว้านไส้ข้างในออกหั่นเป็นชิ้นเเละนำไปเเช่ในน้ำเกลือ


3.ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลางเเล้วนำหมูลงไปย่าง ปรุงรสหมูเล็กน้อยด้วยเกลือเมื่อหมูสุกได้ที่เเล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นเเละพักไว้



4.ตั้งกระทะอีกครั้งใส่กะทิ เคี่ยวกะทิสักครู่หลังจากนั้นใส่พริกแกงเเดงลงไปผัดพริกแกงให้หอมเเละให้เข้ากันดีกับกะทิ หลังจากนั้นใส่หมูย่างเเละกระท้อนคนให้เข้ากันอีกครั้ง ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บน้ำปลาตั้งไฟให้เดือดใส่มะเขือพวงพริกซอยใบมะกรูดใบโหระพาเเละคนให้เข้ากันอีกเล็กน้อย 



5.ยกลงจากเตาตักใส่ถ้วยตกเเต่งด้วยใบโหระพาพร้อมเสิร์ฟได้เลยจ้า



คลิปวิดีโอวิธีทำแกงคั่วกระท้อนหมูย่าง


ติดตามค้นหาสูตรอาหารอร่อยคลิก>>  https://www.facebook.com/thaifood.trick/
ติดตามคลิปวิดีโอการทำอาหารคลิก>>  https://www.youtube.com/c/foodtrickthaifood-trick

เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
รู้จัก... ดอกชมจันทร์ กันไหม? ดอกชมจันทร์ ไม่ประดับที่ออกดอกสวยงาม วัตถุดิบพื้นบ้านใกล้ตัวที่หลายคน...
อาหารไทย รสชาติที่เราส่วนใหญ่คุ้นเคยเเละนึกถึงคือ รสหวานเเละเค็ม ซึ่งรสชาติติดปากนี้หากคุณกินมากเกิ...
เข้าหน้าฝน อากาศหนาวๆ เเบบนี้ ครัว food-trick ขอนำเสนอสูตรอาหารทำง่าย ด้วย สูตรแกงจืดมะระยัดไส้หมูส...
ถ้าพูดถึง กระท้อน เเล้วล่ะก็ หลายคนคงนึกถึงชื่อผลไม้ชนิดหนึ่ง เเต่วันนี้ ครัว food-trick เราจะหยิบก...