แกงเผ็ดทุเรียน อร่อย เข้มข้น รสชาติเด็ดถึงใจ
แกงเผ็ดทุเรียน อร่อย เข้มข้น รสชาติเด็ดถึงใจ
ครัว Food-Trick วันนี้มีเมนูเด็ดเเสนอร่อยมาฝากกันอีกเเล้วจ้ากับอาหารไทยรสชาติเด็ดถึงใจนั่นก็คือเมนู"แกงเผ็ดทุเรียนแกงเผ็ดไทยที่นำเอาวัตถุดิบล้ำค่าอย่างทุเรียนมาเป็นพระเอกในเมนูนี้เอาใจคนชอบทานทุเรียนด้วยเมนูนี้เลยค่ะ รสชาติความลงตัวของทุเรียนเเละพริกเเกงที่เข้ากันได้ดีปรุงรสชาติให้หอมอร่อย เข้มข้นน่ารับประทาน ใครกินเป็นอันต้องติดใจเเน่นอนว่าไปเเล้วก็ตามเราเข้าครัวไปดูวิธีทำแกงเผ็ดทุเรียนพร้อมกันเลยจ้าาา
      
                               
วัตถุดิบ (สำหรับ1 - 2ที่)

1.ทุเรียนดิบ/กึ่งดิบ300 กรัม                        
2.หัวกะทิ 2  ถ้วย                  
3.หางกะทิ 1  ถ้วย
4.พริกแกงเผ็ด 3  ช้อนโต๊ะ         
5.น้ำปลา 2  ช้อนชา   
6.เกลือ 1  ช้อนชา      
7.น้ำตาลปี๊บ 2  ช้อนโต๊ะ        
8.มะเขือเทศเชอรี่ 6-7  ผล 
            
9.มะเขือพวง 1/2  ถ้วย      
10.ใบโหระพา 1/4  ถ้วย              
11.ใบมะกรูด 2–3  ใบ         
12.พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ  2   เม็ด         

วิธีทำ
      
1.เตรียมวัตถุดิบด้วยการหั่นพริกเเฉลบตั้งไว้ ผ่าครึ่งเม็ดทุเรียน เอาเม็ดด้านในออก หั่นแกนสีขาวที่ติดกับเนื้อทิ้งไป ล้างทำความสะอาดและพักไว้                     
2.ตั้งกระทะบนไฟปานกลาง ใส่หัวกะทิลงไป เคี่ยวจนแตกมัน เพื่อให้กะทิเข้มข้นมีกลิ่นหอม        
3.ใส่พริกแกงลงไปผัดกับหัวกะทิจนมีกลิ่นหอม      
4.เติมหางกะทิลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ใส่เกลือ น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บลงไปคนให้เข้ากัน จากนั้นตามด้วยมะเขือพวง มะเขือเทศเชอรี่ และเนื้อทุเรียนดิบ คนให้เข้ากันเมื่อเดือดเเล้วให้ใส่โดยใบมะกรูดพริกชี้ฟ้าและใบโหระพาคนอีกเล็กน้อยให้เข้ากัน           
5.ยกลงจากเตา ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟคู่กับข้าวสวยร้อนๆพร้อมรับประทานเเล้วค่ะ


คลิปวิดีโอวิธีทำแกงเผ็ดทุเรียน


ติดตามค้นหาสูตรอาหารอร่อยคลิก >>  https://www.facebook.com/thaifood.trick/
ติดตามคลิปวิดีโอการทำอาหารคลิก >>  https://www.youtube.com/c/foodtrickthaifood-trick

เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
ครัว Food-trick วันนี้เราชวน โชเล่ย์ ดอกกระโดน นักเเสดงตลกที่ผันตัวเป็นยูทูปเปอร์เเละเจ้าของช่องราย...
หลายครั้งที่เรานิยมนำ มันเทศ มาใช้เป็นวัตถุดิบในการทำอาหาร เเต่รู้หรือไม่ว่ามันเทศเเต่ละสีก็ให้สารอ...
หอยลายตัวโตๆผัดคลุกเคล้ากับพริกเผา และเพิ่มความละมุน กลมกล่อมด้วยนมสด ชูรสความอร่อยครัวFood-Trickขอ...
ทริคน่ารู้... ไขทุกความลับของสะตอที่หลายคนยังไม่รู้ ว่าด้วยเรื่องของสะตอ..ผักสมุนไพรยอดนิยมของภา...