ไก่ใต้น้ำสมุนไพร เมนูไก่พื้นบ้าน รสเด็ดถึงเครื่อง
ไก่ใต้น้ำสมุนไพร เมนูไก่พื้นบ้าน รสเด็ดถึงเครื่อง
วันนี้  Food-Trick เปิดครัวชวนทุกคนมาทำความรู้จักเมนูอาหารสุดเด็ด เนื้อไก่นุ่มชุ่มน้ำ รสเด็ดถึงเครื่องสมุนไพรหอมๆกับ "สูตรไก่ใต้น้ำสมุนไพร" เมนูไก่พื้นบ้านภาคอีสาน สูตรอาหารสุดพิเศษที่อาศัยกรรมวิธีทำไก่ให้สุกโดยใช้ไอน้ำมาช่วย เเต่วันนี้เเค่คุณมีหม้อหุงข้าวก็ทำได้ไม่ยากเเล้วล่ะจ้าไม่ว่าจะทำเป็นเมนูอาหารทานพร้อมกับข้าวสวย หรือเป็นกับเเกล้มก็อร่อยไม่แพ้กัน เพราะยังได้เนื้อไก่ที่หอมอร่อยเเละเครื่องสมุนไพรเเบบจัดเต็ม พร้อมเเล้วสวมผ้ากันเปื้อนเข้าครัวไปดูวิธีทำไก่ใต้น้ำสมุนไพรพร้อมกันเลยจ้า

วัตถุดิบ (สำหรับ1–2ที่)                  
1.สะโพกไก่  1  ชิ้น           
2.กระเทียมไทย  8  กลีบ             
3.รากผักชี  3  ราก       
4.หอมแดง  5  หัว          
5.ข่าแก่  5–8  แว่น               
6.พริกสดสีแดง  15 เม็ด              
7.ตะไคร้  4  ต้น                   
8.ใบมะกรูด  6  ใบ            
9.พริกไทย        
      
10.น้ำมันหอย  1  ช้อนโต๊ะ       
ซอสปรุงรส  1  ช้อนโต๊ะ               
น้ำตาลทราย  ½  ช้อนโต๊ะ         
เกลือป่น  ½  ช้อนชา        
เม็ดพริกไทยอ่อน  2  ก้าน

วิธีทำไก่ใต้น้ำสมุนไพร       
1.เริ่มต้นเตรียมเนื้อไก่ล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย หลังจากนั้นนำสะโพกไก่มาหั่นเป็นชิ้นเตรียมไว้
2.มาทำเครื่องสมุนไพรหมักไก่  โขลกกระเทียม หอมแดง รากผักชี พริกไทย ข่าหั่นชิ้น  ตะไคร้ซอย พริกสด  และเกลือ โขลกแต่พอหยาบๆแล้วพักไว้               
3.นำไก่ที่หั่นชิ้นแล้วใส่ลงในหม้อหุงข้าวตามด้วยเครื่องสมุนไพรที่โขลกเอาไว้ คลุกเคล้าให้เครื่องสมุนไพรเเละเนื้อไก่เข้ากันดี
4.ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย  ซอสปรุงรส  และน้ำตาลทราย โรยใบมะกรูดและเม็ดพริกไทยอ่อนลงไป จากนั้นเติมน้ำ เติมน้ำ 1-2 ถ้วย (แล้วแต่ความต้องการ) คนให้ส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน แล้วนำไปตั้งหุงในหม้อหุงข้าว จนไก่สุก                      
3.เมื่อไก่สุกได้ที่แล้วตักใส่จานโรยหน้าด้วยพริกซอยและใบมะกรูดฉีก  พร้อมเสิร์ฟ... 


คลิปวิดีโอวิธีทำไก่ใต้น้ำสมุนไพร


ติดตามค้นหาสูตรอาหารอร่อยคลิก >>  https://www.facebook.com/thaifood.trick/
ติดตามคลิปวิดีโอการทำอาหารคลิก >>  https://www.youtube.com/c/foodtrickthaifood-trick


เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
ครัว Food-Trick วันนี้ขอส่งต่อความอร่อยด้วยเมนูอาหาร สูตรหมูสับนึ่งไข่เเดงเค็ม ที่เรายกเอาวัตถุดิบสุ...
ครัว Food-Trick มาเเจกสูตรอาหารกันอีกเเล้วค่ะ วันนี้พาทุกคนเปลี่ยนโหมดไปดูสูตรอาหารไทยยอดฮิตอย่าง สู...
มะม่วงหาว มะนาวโห่ ผลไม้ที่ไปปรากฎชื่ออยู่ในวรรณคดีไทยเรื่อง พระรถ-เมรี ซึ่งทุกวันนี้ก็ยังได้รับควา...
ครัว Food-Trick วันนี้ขอส่งต่อความอร่อยด้วยเมนูอาหาร สูตรหมูสับนึ่งไข่เเดงเค็ม ที่เรายกเอาวัตถุดิบส...