ยำส้มโอกุ้งสด รสจัดจ้าน อร่อยสดชื่น
ยำส้มโอกุ้งสด รสจัดจ้าน อร่อยสดชื่น
อากาศร้อนๆเเบบนี้ลองได้กินอะไรเย็นๆกินอะไรสดชื่นเข้าสักหน่อยก็จะมีความสุขเเละรู้สึกเย็นขึ้นเยอะเลยนะคะ วันนี้ครัว Food-Trick ถือโอกาสดีดีมาบอกต่ออาหารไทยโบราณรสแซ่บ ที่จะปลุกพลังความสดชื่นให้ทุกคนด้วย "สูตรส้มส้มโอกุ้งสด"  ส้มโอรสชาติเปรี้ยวๆหวานๆคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงส่วนผสมต่างๆได้ลงตัว ทานเล่นเพลินๆ อร่อยชื่นใจ  คลายร้อนดีคะ(หรือจะปอกส้มโอแช่ตู้เย็น20-30นาทีก่อนนำมาทำก็ได้)ว่าเเล้วก็อย่ารอช้าสวมผ้ากันเปื้อนเเล้วตามเราเข้าครัวเลยค่ะ

วัตถุดิบ(สำหรับ2-3ที่)
1.ส้มโอ  1ถ้วย
2.กุ้งสด  8-10ตัว
3.กุ้งแห้ง
4.น้ำปลา  2  ช้อนชา
5.น้ำตาลเล็กน้อย
6.น้ำมะนาว  1/2  ช้อนชา
7.น้ำพริกเผา  1  ช้อนโต๊ะ
8.พริกสดหั่น  
9.พริกป่น  1/2  ช้อนชา
10.นมสด  2  ช้อนชา
11.ใบมะกรูดซอย
12.มะพร้าวคั่ว
13.หอมทอด

วิธีการทำ
1.เริ่มจากการล้างทำความสะอาดกุ้งนำกุ้งมาแกะเปลือก ผ่าหลังเอาเส้นดำออก
2.ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด ใส่กุ้งลงไปลวกประมาณ 10 วินาที แล้วตักขึ้นพักไว้
3.เตรียมชามสำหรับคนส่วนผสม เริ่มจากใส่น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล คนให้ละลาย
4.จากนั้นนำน้ำพริกเผาใส่ลงไปขยี้ให้ละลาย ตามด้วยพริกสด พริกป่น นมสด และส้มโอที่เตรียมไว้ใส่ลงไปคนให้เข้ากันดี
5.นำกุ้งลวกเทลงไป ตามด้วยกุ้งแห้ง มะพร้าวคั่ว หอมทอด ใบมะกรูดซอย คลุกเคล้าเพียงเล็กน้อยพร้อมตักเสิร์ฟความแซ่บ สดชื่นแล้วค่ะ

ติดตามค้นหาสูตรอาหารอร่อยคลิก  >>  https://www.facebook.com/thaifood.trick/
ติดตามคลิปวิดีโอการทำอาหารคลิก >>  https://www.youtube.com/c/foodtrickthaifood-trick

เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
Food - Trick ชวนทุกคนเข้าครัวมาทำสุดยอดเมนูอาหารเหนือกับ สูตรพริกหยวกยัดไส้หมูสับย่าง ที่ไม่ต้องไปไ...
วันนี้ครัว Food - Trick ขอนำเสนอสูตรขนมไทยโบราณ ที่คนรุ่นใหม่ทุกวันนี้อาจจะยังไม่รู้จักกับ สูตรขนมบ...
ครัว Food - Trick วันนี้ชวนทุกคนล่องใต้ไปพบกับเมนูอาหารสุดเด็ด ชื่ออาหารชื่อไม่คุ้นหูเเต่รับประกันไ...
อาหารทอด น่าจะเป็นหนึ่งในกรรมวิธีการปรุงอาหารที่ง่ายที่สุดสำหรับหลายๆ คนเลยล่ะค่ะ เเต่ถึงจะง่ายขนาด...