ครัว  Food-Trick วันนี้เปลี่ยนบรรยากาศ ขอพาทุกคนไปตะลุยร้านอาหารที่สายเฮลท์ตี้ทั้งหลายห้ามพลาด! กับเมนูอาหารเพื่อสุขภาพจากร้านอาหาร  "บ้านสวนสลัด"  พบกับเจ้าของร้านคนสวย พร้อมกับเมนูที่ขึ้นชื่อเป็นเมนูเด็ดของร้านกับ  "สูตรปลาสลิดกรอบยำตะไคร้"  ยำรสเด็ด ที่ประกอบไปด้วยผักเเละเครื่องสมุนไพรเเน่นๆ เสิร์ฟมาพร้อมผักสดไฮโดรโปนิกส์  สดสะอาด ไร้สารเคมี นำปลาสลิดกรอบทั้งตัว หั่นเป็นชิ้นพอดีคำลงไปคลุกเคล้ากับสวนผสมทั้งหมด งานนี้ขอบอกว่าเเซ่บ เด็ด  อร่อย เเละดีต่อสุขภาพ พร้อมเเล้วเตรียมสมุดปากกามาจดสูตรเเล้วตามเราเข้าครัวกันเลยจ้า

วัตถุดิบ (สำหรับ1 - 2 ที่)

1.ปลาสลิดทอดกรอบ 1 - 2  ตัว

2.ตะไคร้ 1 ต้น

3.พริกสด 2 - 3 เม็ด

4.หอมเเดง 1 - 2  หัว

5.หอมหัวใหญ่ ครึ่งหัว

6.มะเขือเทศเชอร์รี่ 3 - 4 ผล

7.เเครอท  1/2 ถ้วย

8.น้ำยำ  1/2 ถ้วย

9.ผักสลัด

1.หั่นวัตถุดิบต่างๆ เตรียมไว้ก่อน ได้แก่ ตะไคร้ พริกสด หอมเเดง หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศเชอร์รี่ เเละแครอท

2.เตรียมชามผสม หลังจากนั้นใส่พริก ตามด้วยหอมเเดง มะเขือเทศเชอร์รี่ หอมหัวใหญ่ เเครอทตามด้วยน้ำยำ หลังจากนั้นคลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

3.ใส่ปลาสลิดกรอบหั่นเป็นชิ้นพอคำลงไปเลยจากนั้นคลุกเคล้าให้กันอีกครั้ง

4.จัดใส่จาน ตกเเต่งด้วยผักสลัดสดไฮโดรโปนิกส์ เสร็จเเล้วพร้อมรับประทานได้เลยค่ะ