ครัว  Food-Trick ขอนำเสนออีกหนึ่งเมนูอาหาร  อร่อย เเละดีต่อสุขภาพจากร้านอาหาร  "บ้านสวนสลัด"  กับ  "สูตรยำสลัดเเซลมอนย่างตะไคร้" ยำสลัดผักไฮโดรโปนิกส์รสเด็ด ผสมผสานไปด้วยเครื่องสมุนไพรเเน่นๆ เมนูนี้นำเเซลมอนไปคลุกเคล้ากับตะไคร้โขลกละเอียด เเล้วนำไปย่างบนกระทะด้วยไฟพอดีเเบบไม่ต้องใช้น้ำมัน สุกได้ที่เเล้วนำไปวางออนท็อปบนยำสลัดได้เลย ทานคู่กันเเล้วขอบอกเลยว่าอร่อย ได้รสชาติเข้มข้น เเละยังเป็นเมนูอาหารเพื่อสุขภาพที่สายเฮลท์ตี้ทั้งหลายก็สามารถทำเองได้ง่ายๆที่บ้าน พร้อมเเล้วสวมผ้ากันเปื้อนเเล้วตามเราเข้าครัวไปทำสูตรอาหารสูตรนี้พร้อมกันเลยค่ะ

  

1. ฃปลาเเซลมอน

2.ตะไคร้ 1 - 2 ต้น

3.พริกสด 2 - 3 เม็ด  

4.หอมเเดง 1 - 2 หัว

5.เเตงกวา 1/2 ถ้วย

6.มะเขือเทศเชอร์รี่  4-5 ผล

7.เเครอท 1/2 ถ้วย

8.น้ำยำ 1/2 ถ้วย

9.น้ำสลัด 1/2 ถ้วย

1.เตรียมปลาเเซลมอน โดยหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมผืนผ้า หรือให้ได้ขนาดพอเหมาะ เเล้วหั่นตะไคร้เป็นท่อนพอประมาณ เเล้วนำไปโขลกให้ละเอียด 

2.เตรียมชามผสม ใส่ปลาเเซลมอนที่หั่นชิ้นไว้เเล้วนำตะไคร้ที่โขลกละเอียดลงไปคลุกให้เข้ากันพร้อมนำไปย่าง

3.ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง เเล้วนำปลาเเซลมอนที่คลุกตะไคร้ไปย่างบนกระทะ ให้พอสุกดี เเล้วนำขึ้นมาพักไว้

4.หั่นเตรียมวัตถุดิบทุกอย่างไว้ ได้แก่ ซอยตะไคร้ พริกสด หอมเเดง เเตงกวา หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศเชอร์รี่ เเละเเครอท

5.เตรียมชามผสมสำหรับทำยำสลัด จากนั้นใส่เครื่องยำทั้งหมดลงไป ตะไคร้ซอย พริกสด หอมเเดง เเตงกวา มะเขือเทศเชอร์รี่ เเครอทซอย หลังจากนั้นใส่น้ำยำ ตามด้วยนำสลัดเเล้วคลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน เเละใส่ผักสลัดตามลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง

6.ตักยำสลัดใส่จาน เเล้วนำปลาเเซลมอนวางไว้ข้างบนให้สวยงาม ตกเเต่งด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่อีกนิดหน่อย พร้อมเสิร์ฟเเล้วค่ะ